Hola, amigos. Hoy vamos a preparar la auténtica salsa alioli casera o ajoaceite. Es decir, el que solo lleva ajo y aceite, como bien indica su nombre. Ya sabéis que el alioli es una receta tradicional de mayonesa de ajo emulsionada y que podemos condimentar con...
Hoy os voy a enseñar a preparar patatas al horno; una receta que es perfecta para acompañar tanto carnes como pescados. Una de las ventajas de estas patatas al horno es que no tienen grasa. Por lo que puedes incluirlas sin problema en tu dieta de adelgazamiento....
En esta vida lo mejor que hay es ser agradecido, si tienes seguidores que están ahí todo el día, comentando tus recetas, dándole al me gusta, interactuando contigo etc… y te piden que les hagas una receta de espaguetis, lo minimo que uno puede hacer es hacersela...
lasaña de atun La lasaña es una de esas recetas de pasta que más he hecho en mi cocina. Y es que su versatilidad en combinación de ingredientes la hace ideal para satisfacer gustos variados, aprovechar ingredientes sueltos que tengamos en la nevera o dejar volar...
Si te gusta la ensaladilla rusa y te gustan los mejillones, tienes que probar a hacer esta receta porque sin duda es para ti. Con un intenso sabor a mar, esta ensaladilla te va a encantar. RECETA DE ENSALADILLA DE MEJILLONES El mejillón, además de sabroso, es un...
Los chipirones al ajillo es uno de esos platos que te transportan directamente al mar. Originarios de nuestra costa sur, esta receta refleja la influencia del Mediterráneo en la gastronomía local. Bueno, y no tan local, porque se ha convertido en una delicia popular...
Quizá su forma más popular de comerlo sea a la gallega, sin embargo el pulpo es un alimento súper versátil con el que podemos hacer infinidad de platos: en ensaladilla, a la plancha y, por supuesto, también en guisos como éste de patata. Y es que es un ingrediente que...
Si hay una receta que me sepa a domingos en familia, esa es el pollo asado. Y la verdad que es una opción ideal para cuando tenemos muchos comensales a la mesa: es económica, a todo el mundo gusta y se hace prácticamente sola, así que podremos preparar otras cosas o...
Si hay un corte de carne que se derrita en la boca, esa es la carrillada. Es único porque es bastante carnoso pero sorprendentemente magro, una maravilla poco común para muchos que esperan que sea graso o duro. Hay que guisarla, cocerla a fuego lento durante al menos...
Cuando era pequeño, me encantaba el día que llegaba a casa mi madre me decía que había costillas de cerdo con patatas fritas. Pensaba que no podía haber comida más rica y sabrosa. Hasta que de más mayor probé las mismas costillas pero caramelizadas. En realidad este...
Con tomate, en salsa, guisado con patatas… el magro se puede preparar de infinidad de maneras. Al ser una carne tan tierna y jugosa, cualquier preparación o guiso sale enriquecida con esta carne. Si os gusta este corte del cerdo, tenéis que probar esta receta,...
Nada tan sencillo como calentar aceite y dorar unos dientes de ajo en una sartén para infundir el aceite con el sabor característico del ajo. En esto consiste técnica de cocinar «algo» al ajillo, ampliamente utilizada en la cocina mediterránea y española, y se ha...
