Actualizado: 6 noviembre, 2020

Haz clic para votar esta receta
Arroz con leche ¡Receta casera!

Arroz con leche, deliciosa receta tradicional. Quizás sea el arroz con leche más fácil de hacer del mundo si seguís todas mis indicaciones. ¡Os va a encantar!

Arroz con leche receta

Hola, amigos. Hoy os traigo un postre que está riquísimo, con muy pocos ingredientes y paciencia conseguiréis un arroz con leche en su punto. A algunas personas les gusta más o menos espeso. Ahora bien, es muy importante que el grano quede suelto y en el punto justo para no comer algo pastoso. No os preocupéis por eso porque os voy a enseñar el paso a paso para lograr el punto exacto, el que en mi casa gusta. Estoy seguro de que con esta receta sorprenderéis a vuestros invitados, familia y amigos.

Si os gustan este tipo de postres caseros, no os podéis perder el flan de huevo casero ¡sin horno! y la tarta de queso casera o pastel de queso. También os recomiendo que probéis la tarta de manzana fácil y las natillas caseras. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Arroz con leche ingredientes para 4-6 personas:

1 litro de leche
150 g de arroz
Piel de 1 naranja
Piel de 1 limón
2 ramas de canela
150 g de azúcar
75 g de mantequilla
canela en polvo

Cómo hacer arroz con leche

arroz con leche
Preparación del arroz con leche
1. Comencemos nuestra receta de arroz con leche colocando una cacerola al fuego con la leche.
2. Sacamos las pieles al limón y a la naranja sin nada blanco porque amarga y no queremos eso en nuestro arroz con leche.
3. Añadimos las pieles a la leche, la canela y el azúcar. Cocinamos a fuego alto hasta que hierva.
4. Cuando hierva ponemos el fuego a medio bajo. Mi vitrocerámica tiene hasta 9 y yo lo dejé a 4.
5. A los niños en casa les encanta y a los mayores ni os cuento cómo disfrutan con el arroz con leche.
6. Mientras tanto aprovechamos para poner el arroz en un colador y aclararlo un poco con agua.
7. De esa forma conseguimos quitarle un poco de almidón. Lo dejamos escurriendo un par de minutitos.
8. Este paso os le podéis saltar y echarlo sin limpiar (conseguiréis más espesor). A mí me gusta limpiarlo.
arroz con leche
Arroz con leche casero, preparación de la leche
9. Una vez hierva la leche, bajamos el fuego a temperatura media y agregamos nuestro arroz.
10. Vamos a cocinar todo junto a esta temperatura durante unos 35 minutos, aproximadamente.
11. Cada 3 o 4 minutos vamos a ir removiendo nuestro arroz con leche casero.
12. Tras los 35 minutos de cocción, apagamos el fuego y apartamos la cacerola.
13. La apoyamos sobre una tabla o lo que tengamos por casa y echamos la mantequilla.
14. Removemos nuestro arroz con leche cremoso sin parar hasta que se deshaga la mantequilla.
15. Servimos al gusto, espolvoreamos un poco de canela y a disfrutar de nuestra receta de arroz con leche.
16. En casa dejamos las cáscaras de la fruta, nos gusta así; vosotros podéis quitarlas antes de servir.
arroz con leche
Presentación del plato

Más recetas de postres que os recomienda La cocina de Masito:

Recetas recomendadas