Actualizado: 27 septiembre, 2020

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Bizcocho casero de manzana
Bizcocho casero de manzana

Este bizcocho de manzana queda esponjoso, jugoso y muy sabroso. Una receta tradicional donde las manzanas le aportan un punto de sabor delicioso. ¡Os encantará!

Receta bizcocho de manzana

Hola, amigos. Hoy os traigo un bizcocho riquísimo. Este fin de semana han caído cientos de postres, entre ellos estaba este bizcocho con manzana fácil y rápido. No hemos parado de comer y disfrutar celebrando mi cumpleaños. Entre barbacoas y tartas no he parado de utilizar el horno. Qué bueno es celebrar en compañía de tus seres queridos, ¿verdad?

En mi blog encontraréis numerosas recetas de postres. Si queréis más dulces con manzana, os recomiendo que probéis estos buñuelos de manzana fáciles. También os animo a preparar esta tarta de queso y tarta de manzana, las dos tartas más buenas del mundo unidas en una sola, ¡espectacular! Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

175 g de mantequilla
175 g de azúcar moreno
1 cucharada de azúcar avainillado o vainilla líquida
2 huevos
225 g de harina
1 yogur natural
Una pizca de canela
Sal
1 sobre de levadura (10-12 g)
4 manzanas

Bizcocho de manzana casero, receta fácil paso a paso

Bizcocho casero de manzana
Bizcocho casero de manzana
1. Para hacer nuestro bizcocho de manzana casero empezamos echando en un bol grande la mantequilla.
2. Es muy importante que no esté muy fría porque si no nos resultaría muy complicado pasarle las varillas.
3. Ponemos la cucharadita de azúcar avainillada o vainilla líquida, el azúcar moreno y lo mezclamos.
4. Primero lo hacemos con una varilla de mano para ir integrando la mantequilla con los otros ingredientes.
5. Luego usamos la eléctrica para que se terminen de unir bien el azúcar, la vainilla y la mantequilla.
6. Comenzamos con la varilla manual porque si empleáramos directamente la eléctrica esparciríamos fuera del bol todos los ingredientes.
7. Cuando esté bien integrada la mantequilla con el azúcar, agregamos los huevos y seguimos mezclando con la varilla.
8. Esperamos a que se integre bien, en ese momento echamos el yogur e integramos con las varillas eléctricas.
9. En el bol de la harina incorporamos el sobre de levadura, la pizca de sal y una cucharadita de canela.
10. Mezclamos un poco con una cuchara para que se integren bien todos los ingredientes para nuestro bizcocho de manzana.
11. Situamos un colador sobre el bol de la mantequilla con los huevos y yogur para tamizar la harina.
12. Con la ayuda de una lengua pastelera realizamos movimientos envolventes para que se una la masa con la harina.
13. Realizamos movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea entre la harina, la mantequilla, huevos y demás ingredientes.
Bizcocho casero de manzana
Bizcocho casero de manzana

Cómo hacer bizcocho de manzana

1. Lavamos las manzanas, les quitamos la piel y las troceamos en cuadraditos. Las añadimos a nuestro bol y mezclamos.
2. Puede que no os gusten las manzanas, no pasa nada, podéis cambiarlas por peras y os saldrá también muy rico.
3. Precalentamos el horno a 150º. Mientras, untamos una fuente de horno con mantequilla (el fondo y las paredes).
4. Al impregnar las paredes del molde de mantequilla lograremos que el bizcocho no se pegue y se desmolde con facilidad.
5. Introducimos toda la mezcla dentro del molde, extendemos bien nuestra masa de bizcocho de yogur y manzana.
6. Lo llevamos al horno, mantenemos la temperatura con calor arriba y abajo, y lo cocinamos durante 1 hora, aproximadamente.
7. Sacamos del horno nuestro bizcocho de manzana fácil y lo pinchamos con un cuchillo o palillo.
8. Si sale limpio, nuestro bizcocho de manzana jugoso estará listo, en su punto para comérnoslo.
9. Esperamos a que se enfríe un poco, como 1 horita o 2, antes de desmoldarlo.
10. Si lo desmoldáramos ahora, nada más sacarlo del horno, correríamos el riesgo de que se nos deshiciera.
11. Transcurrido el tiempo, colocamos una bandeja larga sobre el molde para desmoldar nuestro bizcocho de manzana.
12. Giramos y una vez desmoldado le damos la vuelta nuevamente para que se vea la parte bonita.
13. Ahora decoramos con un poco de azúcar glas. La ponemos en un colador y espolvoreamos.
14. Cortamos un trocito y a disfrutar. También lo podemos acompañar de una bola de helado o mojarlo en leche.

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