Actualizado: 20 abril, 2020

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Brownie de chocolate

Hoy aprenderemos a hacer el clásico brownie de chocolate, una receta sencilla, económica y con ingredientes muy básicos. Es ideal como postre, para cumpleaños o cenas con amigos. Tiene una ventaja, se puede comer caliente o frío y un acompañante ideal: el helado, especialmente el de vainilla. Sabiendo que habrá este postre, ¿quién te va a decir que no a una invitación? Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y allí la veré.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos

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Ingredientes para 6 personas:

INGREDIENTES MOLDE DE 21 X 20 X 5
225 GR DE CHOCOLATE PURO
170 GR DE HARINA COMUN
170 GR DE MANTEQUILLA
250 GR DE AZUCAR
60 GR DE CACAO EN POLVO
2 CUCHARADITAS DE VAINILLA
2 HUEVOS
SAL

Como se hace el brownie de chocolate:

BROWNIE DE CHOCOLATE
BROWNIE DE CHOCOLATE
1. Lo primero que vamos a hacer para preparar este espectacular brownie de chocolate es
2. trocear toda la tableta de chocolate (trozos muy pequeños)
3. reservaremos una mitad y la otra mitad la llevaremos al microondas a fundirse ( golpes de 10-15 segundos, yo lo he hecho 3 veces)
4. a continuación fundiremos la mantequilla (golpes de 10-15 segundos hasta que se derrita)
5. una vez derretida , la echaremos en un bol (bastante grande, ya que es en el que haremos toda la mezcla)
6. a continuación incorporaremos el azúcar, y removeremos hasta que  quede una masa homogénea (1 minuto aproximadamente)
7. añadiremos 2 huevos y 2 cucharadas de esencia de vainilla y continuaremos removiendo (1 minuto aprox)
8. una vez que esté todo bien incorporado, añadiremos el chocolate y continuaremos removiendo (30 segundos aprox)
9. a continuación, añadiremos la harina, el cacao y un poco de sal (tamizándolo todo con un colador) y removeremos con la lengua pastelera 
10. una vez que esté todo homogéneo, incorporaremos el chocolate que habíamos reservado y removeremos de nuevo
11. llevaremos la mezcla a un molde (el mío es de 21x20cm y 5cm de profundidad) en el que previamente hemos puesto papel sulfurizado
12. y la extenderemos por todo el recipiente (cuanto menos uniforme quede, más bonito resultará)
13. una vez que esté todo bien extendido, lo llevaremos al horno durante 20-25 minutos aproximadamente a 180ºC con calor arriba y abajo
14. pasado dicho tiempo (en mi caso han sido 24 minutos), lo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar durante 10 minutos
15. una vez frío, pasaremos la punta de un cuchillo por los lados para facilitar el desmolde, y lo sacaremos
16. ya solo nos queda disfrutar de este estupendo brownie de chocolate
17. y si lo que quieres son ideas para acompañar a este brownie, te recomiendo un buen helado de vainilla
18. Nota: Si no te apetece removerlo a mano siempre te puedes ayudar del  mejor robot de cocina si necesitas mas ayuda de estos robots visita expertcook.info
BROWNIE DE CHOCOLATE
BROWNIE DE CHOCOLATE
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