Si en verano te vuelves loca o loco por encontrar ideas de recetas fresquitas pero más originales que las clásicas ensaladas o que vayan más allá de las típicas ensaladillas de toda la vida, eres de los míos. Hoy te traigo esta idea de canelones o rollitos de jamón cocido que quedan espectaculares.
RECETA DE CANELONES DE JAMÓN COCIDO
Este plato es para amantes de los sabores simples pero deliciosos. Estos canelones de jamón cocido son pequeños rollitos hechos con una loncha de jamón cocido alrededor de un relleno sabroso.
El relleno de los rollitos de jamón cocido lo podemos variar según nuestros gustos y preferencias personales. Yo os dejo el que más me gusta, pero también podemos hacer otros diferentes a base de queso crema, espárragos, maíz dulce, pepinillos, aceitunas, rúcula o cualquier otra verdura o condimento que combine bien con el sabor suave y salado del jamón. El resultado final es un bocado jugoso, equilibrado y lleno de sabores complementarios.
Además puede ser una receta familiar, para cualquiera de nuestras comidas de diario, o incluso como aperitivo o merienda en una fiesta con familia o amigos, que además de rápidos de hacer son súper vistosos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: 10 minutos |
| Tiempo total: 25 minutos |
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Ingredientes para 6 personas:
Cómo hacer canelones de jamón dulce:
| 6 huevos |
| 7 lonchas jamón dulce |
| Sal |
| Vinagre de vino |
| 150 g de atún bien escurrido |
| 3 o 4 cucharadas de mayonesa de grupoybarra |
| 2 tomates cherry para decorar |
| 1. Cocemos los huevos con una pizca de sal y vinagre. |
| 2. Tras 8-10 minutos, cortamos la cocción de los huevos metiéndolos en un cuenco con agua fría. |
| 3. Pelamos los huevos y los aplastamos con ayuda de un tenedor dentro de un cuenco. |
| 4. Incorporamos el atún y mezclamos bien junto con la mayonesa. |
| 5. Cortamos las lonchas de jamón cocido si fuera necesario para que tengan una forma rectangular. |
| 6. Rellenamos las lonchas con la mezcla de huevo y atún. |
| 7. Ponemos sobre una bandeja y con ayuda de una cuchara taponamos los extremos de los rollitos para que quede bonito. |
| 8. Decoramos con una tira de mayonesa en el centro, un par de tomates cherry y un poco de la yema que habremos reservado. |
