Actualizado: 15 junio, 2020
Hola, amigos. Hoy os traigo una receta fácil y sencilla: contramuslos de pollo al ajillo. Os aseguro que a los peques de la casa les vuelve locos y a los mayores les encanta. Bueno, al menos es así en mi casa.
Receta de contramuslos de pollo al ajillo
Este pollo al ajillo da muy poco trabajo y permite que podáis preparar otras cosas para acompañarlo. Como esta estupenda ensalada de pasta o estas patatas al horno o patatas asadas muy crujientes y sin aceite.
Para aquellos que no son muy amigos del pollo, os recomiendo que probéis este pastel de patata y carne y esta carne en salsa, con pimienta y piña, ¡fácil y rica! Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 25 minutos |
| Tiempo total: 30 minutos |
Ingredientes:
| 5 contramuslos de pollo. |
| 6 dientes de ajo. |
| 50 ml de vinagre. |
| Aceite de oliva virgen extra. |
| Sal. |
| Pimienta negra molida. |
| Perejil. |
Cómo se hace los contramuslos de pollo al ajillo
| 1. Colocamos sobre la mesa de trabajo los ingredientes para hacer los contramuslos de pollo al ajillo. |
| 2. Quizá no os guste el pollo, podéis preparar la receta con otras carnes, como costillas de cerdo, por ejemplo. |
| 3. Pelamos y picamos los dientes de ajo. Ponemos una cacerola al fuego y echamos aceite de oliva virgen. |
| 4. Calentamos el aceite a fuego medio alto e introducimos los dientes de ajo picados. |
| 5. Los doramos un poco para nuestros muslos de pollo al ajillo. |
| 6. En cuanto comiencen a tomar algo de color, agregamos los contramuslos de pollo y los salpimentamos. |
| 7. Freímos todo el pollo poniendo el fuego casi al máximo. |
| 8. Es muy importante no pasar los dientes de ajo porque cuando se hacen mucho, su sabor amarga. |
| 9. Si viéramos que se están haciendo demasiado, los sacamos de la cacerola y reservamos para añadirlos al final. |
| 10. Damos la vuelta a los contramuslos y los seguimos haciendo bien por el otro lado. |
| 11. Cuando les falte poco para estar en su punto, añadimos el perejil bien picadito. |
| 12. Terminamos de cocinar el pollo al ajillo, hasta que la piel esté bien dorada. |
| 13. En el último minuto, vertemos el vinagre y removemos. |
| 14. Cocinamos un par de minutos más. Apartamos del fuego y servimos. |
| 15. Ya solo nos queda sentarnos a la mesa y disfrutar de estos deliciosos contramuslos de pollo al ajillo. |
| 16. Esta receta se puede preparar también con muslos de pollo e incluso con pollo entero troceado; queda igual de rica. |
| 17. Acompañadlos de unas patatas alioli caseras, muy fáciles y como postre, esta tarta de queso y chocolate o cheesecake de chocolate. |
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- Pollo asado, la receta más fácil y barata del mundo.
- Pollo en salsa, receta tradicional.
- Contramuslos de pollo con patatas.
¡BUEN PROVECHO!
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¡¡Me encanta esta receta!! Super sencilla, y lo mejor, super sabrosa. Normal que en casa os guste a todos. ¡¡Es de 10!!