Hola, amigos. Hoy os traigo una receta fácil y sencilla: contramuslos de pollo al ajillo. Os aseguro que a los peques de la casa les vuelve locos y a los mayores también; bueno, al menos es así en mi casa. No os hacéis una idea de cómo podemos conseguir un plato tan sabroso con tan pocos ingredientes y, a la vez, tan económicos.
Receta contramuslos de pollo al ajillo
Este pollo al ajillo da muy poco trabajo y permite que podáis preparar otras cosas para acompañarlo. Como esta estupenda ensalada de pasta o estas patatas al horno o patatas asadas muy crujientes y sin aceite. Yo he usado contramuslos de pollo, pero queda igual de rico con pollo cortado en trozos pequeños, por ejemplo. Esto lo dejo a vuestra elección.
Si os encanta el pollo, os recomiendo que probéis el pollo al chilindrón, el pollo asado al tomillo y pollo frito estilo chino con salsa agridulce. Igualmente, os animo a disfrutar de estas alitas de pollo al ajillo y el pollo al curry. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 25 minutos |
| Tiempo total: 30 minutos |
Ingredientes:
| 5 contramuslos de pollo |
| 6 dientes de ajo |
| 50 ml de vinagre |
| aceite de oliva virgen extra |
| sal |
| pimienta negra molida |
| perejil |
Cómo hacer contramuslos de pollo al ajillo, receta fácil paso a paso
| 1. Colocamos sobre la mesa de trabajo los ingredientes para hacer los contramuslos de pollo al ajillo. |
| 2. Quizá no os guste el pollo, podéis preparar la receta con otras carnes, como costillas de cerdo, por ejemplo. |
| 3. Pelamos y picamos en láminas los dientes de ajo. Ponemos una cacerola al fuego y echamos aceite de oliva virgen extra. |
| 4. Calentamos el aceite a fuego medio alto e introducimos los dientes de ajo picados. |
| 5. Los doramos un poco para nuestros muslos de pollo al ajillo. |
| 6. En cuanto comiencen a tomar algo de color, agregamos los contramuslos de pollo y los salpimentamos. |
| 7. Freímos todo el pollo poniendo el fuego casi al máximo. |
| 8. Es muy importante no pasar los dientes de ajo porque cuando se hacen mucho, su sabor amarga. |
| 9. Si viéramos que se están haciendo demasiado, los sacamos de la cacerola y reservamos para añadirlos al final. |
| 10. Damos la vuelta a los contramuslos y los seguimos haciendo bien por el otro lado. |
| 11. Cuando les falte poco para estar en su punto, añadimos el perejil bien picadito. |
| 12. Terminamos de cocinar el pollo al ajillo, hasta que la piel esté bien dorada. |
| 13. En el último minuto, vertemos el vinagre y removemos. |
| 14. Cocinamos un par de minutos más. Apartamos del fuego y servimos. |
| 15. Ya solo nos queda sentarnos a la mesa y disfrutar de estos deliciosos contramuslos de pollo al ajillo. |
| 16. Esta receta se puede preparar también con muslos de pollo e incluso con pollo entero troceado; queda igual de rica. |
| 17. Acompañadlos de unas patatas alioli caseras, muy fáciles y como postre, esta tarta de queso y chocolate o cheesecake de chocolate. |
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¡BUEN PROVECHO!
¡¡Me encanta esta receta!! Super sencilla, y lo mejor, super sabrosa. Normal que en casa os guste a todos. ¡¡Es de 10!!