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CONTRA MUSLOS DE POLLO AL AJILLO

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta fácil y sencilla: contramuslos de pollo al ajillo. Os aseguro que a los peques de la casa les vuelve locos y a los mayores también; bueno, al menos es así en mi casa. No os hacéis una idea de cómo podemos conseguir un plato tan sabroso con tan pocos ingredientes y, a la vez, tan económicos.

Receta contramuslos de pollo al ajillo

Este pollo al ajillo da muy poco trabajo y permite que podáis preparar otras cosas para acompañarlo. Como esta estupenda ensalada de pasta o estas patatas al horno o patatas asadas muy crujientes y sin aceite. Yo he usado contramuslos de pollo, pero queda igual de rico con pollo cortado en trozos pequeños, por ejemplo. Esto lo dejo a vuestra elección.

Si os encanta el pollo, os recomiendo que probéis el pollo al chilindrón, el pollo asado al tomillo y pollo frito estilo chino con salsa agridulce. Igualmente, os animo a disfrutar de estas alitas de pollo al ajillo y el pollo al curry. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

5 contramuslos de pollo
6 dientes de ajo
50 ml de vinagre
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra molida
perejil

Cómo hacer contramuslos de pollo al ajillo, receta fácil paso a paso

Contramuslos de pollo al ajillo
Contramuslos de pollo al ajillo, receta paso a paso
1. Colocamos sobre la mesa de trabajo los ingredientes para hacer los contramuslos de pollo al ajillo.
2. Quizá no os guste el pollo, podéis preparar la receta con otras carnes, como costillas de cerdo, por ejemplo.
3. Pelamos y picamos en láminas los dientes de ajo. Ponemos una cacerola al fuego y echamos aceite de oliva virgen extra.
4. Calentamos el aceite a fuego medio alto e introducimos los dientes de ajo picados.
5. Los doramos un poco para nuestros muslos de pollo al ajillo.
6. En cuanto comiencen a tomar algo de color, agregamos los contramuslos de pollo y los salpimentamos.
7. Freímos todo el pollo poniendo el fuego casi al máximo.
8. Es muy importante no pasar los dientes de ajo porque cuando se hacen mucho, su sabor amarga.
9. Si viéramos que se están haciendo demasiado, los sacamos de la cacerola y reservamos para añadirlos al final.
10. Damos la vuelta a los contramuslos y los seguimos haciendo bien por el otro lado.
11. Cuando les falte poco para estar en su punto, añadimos el perejil bien picadito.
12. Terminamos de cocinar el pollo al ajillo, hasta que la piel esté bien dorada.
13. En el último minuto, vertemos el vinagre y removemos.
14. Cocinamos un par de minutos más. Apartamos del fuego y servimos.
15. Ya solo nos queda sentarnos a la mesa y disfrutar de estos deliciosos contramuslos de pollo al ajillo.
16. Esta receta se puede preparar también con muslos de pollo e incluso con pollo entero troceado; queda igual de rica.
17. Acompañadlos de unas patatas alioli caseras, muy fáciles y como postre, esta tarta de queso y chocolate o cheesecake de chocolate.

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¡BUEN PROVECHO!