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Costillas de cerdo con adobo casero
Costillas de cerdo

Hola, amigos. Hoy os traigo unas costillas de cerdo con adobo casero adobadas que son un escándalo. Quedan muy ricas y son muy fáciles de hacer.

Receta de costillas de cerdo con adobo casero

En esta ocasión, no solo os voy a enseñar la receta de costillas de cerdo, sino también a adobar carne de cerdo. Este plato lo preparaba mi suegra y nos encantaba a todos en la familia. Indudablemente, es una comida para cualquier día, pero también para fiestas, celebrar con amigos, ocasiones especiales y para disfrutar de platos sabrosos y sencillos. Si os gustan las costillas de cerdo, os recomiendo que probéis este arroz con costillas y estas costillas asadas con salsa de cebollas. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 2 horas y 15 minutos
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Tiempo total: 2 horas y 30 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 2-4 personas:

500 g de costillas de cerdo.
Sal.
Pimienta negra molida.
1 cucharadita de ajo en polvo.
1 cucharadita de romero o tomillo.
1 cucharadita de pimentón dulce.
70 ml de aceite de oliva virgen extra.

Como se hacen las costillas de cerdo con adobo casero:

Receta de costillas de cerdo con adobo casero paso a paso

Costillas de cerdo
Costillas de cerdo

Cómo hacer la receta de costillas de cerdo con adobo casero

1. Para empezar a preparar estas costillas de cerdo con adobo casero, cogemos un recipiente y las colocamos dentro.
2. Las aderezamos con sal por ambos lados y pimienta negra molida solo por uno de ellos.
3. Les agregamos ajo en polvo, un poco de romero (si no tenéis o no os gusta, sustituidlo por tomillo).
4. Eso sí, os aseguro que el romero le da un toque de sabor estupendo a la carne, le va de maravilla.
5. Para finalizar con el adobo  casero de las costillas de cerdo fritas, espolvoreamos pimentón dulce por encima.
6. Acto seguido, vertemos un chorro de aceite de oliva virgen extra del bueno.
7. Y ahora, las mezclamos muy bien con las manos para que se integren todos los ingredientes.
8. Sí, vamos a mancharnos las manos que previamente las tendremos muy limpias, ojo con eso, o usamos guantes.
9. Tapamos bien con papel film transparente la bandeja donde tenemos nuestras costillas.
10. Las dejamos en la nevera como mínimo 2 horas para conseguir unas ricas costillas de cerdo en adobo.
11. Yo las he mantenido macerándose 1 día entero, pues así cogen mucho más el sabor del adobo casero.
12. Ubicamos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y las freímos.
13. No queremos bañarlas en aceite, por eso es preferible añadirlo poco a poco, a medida que nos haga falta.
14. Para que todas nuestras costillas de cerdo se frían antes, ponemos una tapa encima.
15. Les damos la vuelta y las seguimos haciéndolas por ambos lados.
16. Cuando estén fritas, las colocamos en un plato y reservamos.
17. Las servimos acompañadas de una buena ensalada o unas patatas fritas, por ejemplo.
18. Y a disfrutar de nuestras ricas costillas de cerdo adobadas. Que os aproveche, amigos.

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