Actualizado: 11 marzo, 2020
Hoy cocinamos empanadillas de manzana, una receta muy fácil y con una masa de empanadillas crujiente que ademas podemos congelar y freír cuando deseemos. Los postres con manzana son mis favoritos, me parecen ideales y esta receta de appel pie americana no lo iba a ser menos, me parece que tiene una textura entre el crujiente de la masa de empanadillas y el gran sabor de la compota de manzana que es algo alucinante.
Receta de empanadillas de manzana
Te invito a que la prepares en la primera fiesta familiar o de amigos que tengas en casa, verás como el éxito esta garantizado, también puede preparar una tarta de manzana gallega o la típica tarta de manzana de toda la vida. solo tu decides.
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 15 minutos |
| Tiempo total: 1 hora y 15 minutos |
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Ingredientes para 12 empanadillas:
| Para las mas de las empanadillas: |
| 400 gr de harina comun |
| 40 ml de aceite de oliva virgen extra |
| 200 de agua hirviendo |
| 7 gr de sal |
| Para el relleno: |
| 3 manzanas golden |
| 200 gr de azucar |
| 100 ml de agua |
| 40 gr de harina de maiz |
| 2 cucharaditas de canela |
Consejos para hacer unas empanadillas de manzana
| 1. No rellenéis demasiado las empanadillas, rellenar una, ver como queda, y hacer lo mismo con el resto |
| 2. Una vez que tengas la masa de las empanadillas estiradas, las podéis congelar, para ellos ponéis una oblea, papel transparente, otra oblea y mas papel, así hasta que las tengáis todas. las envolvéis y congeláis hasta que os hagan falta. |
| 3. No os aconsejo hornearlas, la textura no es la misma, pero si queréis hacerlo poner huevo batido sobre la empanadilla y llevar a l horno a 180º, 15 minutos aprox o hasta que este dorada |
Empanadillas de manzana receta paso a paso
Como se hacen las empanadillas de manzana:
Preparación:
| 1. Lo primero que vamos a hacer es nuestra compota de manzana |
| 2. para ello vamos a pelar las manzanas y las vamos a hacer en lascas muy pequeñitas |
| 3. en una cazuela echamos esas lascas junto con el azúcar que puede ser azúcar moreno o azúcar blanca |
| 4. vamos a añadir también las cucharadas de canela |
| 5. lo vamos a llevar a fuego medio bajo y lo vamos a calentar aproximadamente 5 minutos |
| 6. pasados esos 5 minutos en un vaso de agua fría diluimos la maicena y cuando esté bien diluida se lo incorporamos a nuestra mezcla |
| 7. removemos un minuto o dos aproximadamente y reservamos hasta que enfríe totalmente |
| 8. para hacer la masa de las empanadillas es tan fácil como en un cuenco mezclar la harina con la sal |
| 9. a continuación el aceite, que mezclaremos también y a continuación echaremos el agua que tiene que estar hirviendo |
| 10. lo vamos a remover con un tenedor y terminaremos esta masa con las manos |
| 11. no hace falta amasarla solo incorporar los ingredientes |
| 12. dejaremos reposar una hora con papel transparente dejaremos reposar una hora con papel transparente |
| 13. una vez que tengamos la compota de manzana fría y la masa de las empanadillas reposada vamos a estirarla |
| 14. con la ayuda de un rodillo estiramos nuestra masa de empanadas y la vamos a dejar de un grosor aproximadamente de un milímetro |
| 15. ahora con un cortador de 11 cm de diámetro vamos a hacer cortes a nuestra masa |
| 16. y con la que nos sobre volveremos a estirar y hacer cortes (obleas) |
| 17. en cada corte colocaremos un poquito de compota de manzana cerraremos nuestra empanadilla |
| 18. En una cazuela profunda añadimos aceite de girasol o aceite suave y a temperatura alta las freímos 30 segundos |
| 19. pasado el tiempo la sacáis y colocáis sobre papel absorbente |
| 20. ya podéis disfrutar de las empanadillas de manzana, a mi me gustan calientes ¿y a ti? |
Que ricas tienen que estar, todos los postres con manzanas son maravillosos!!
es el mejor que he probado tere, me encanta, un beso guapa y buen fin de