Actualizado: 11 marzo, 2020

Haz clic para votar esta receta
Empanadillas de manzana o appel pie

Hoy cocinamos empanadillas de manzana, una receta muy fácil y con una masa de empanadillas crujiente que ademas podemos congelar y freír cuando deseemos. Los postres con manzana son mis favoritos, me parecen ideales y esta receta de appel pie americana no lo iba a ser menos, me parece que tiene una textura entre el crujiente de la masa de empanadillas y el gran sabor de la compota de manzana que es algo alucinante.

Receta de empanadillas de manzana

Te invito a que la prepares en la primera fiesta familiar o de amigos que tengas en casa, verás como el éxito esta garantizado, también puede preparar una tarta de manzana gallega o la típica tarta de manzana de toda la vida. solo tu decides.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 12 empanadillas:

Para las mas de las empanadillas:
400 gr de harina comun
40 ml de aceite de oliva virgen extra
200 de agua hirviendo
7 gr de sal
Para el relleno:
3 manzanas golden
200 gr de azucar
100 ml de agua
40 gr de harina de maiz
2 cucharaditas de canela

Consejos para hacer unas empanadillas de manzana

1. No rellenéis demasiado las empanadillas, rellenar una, ver como queda, y hacer lo mismo con el resto
2. Una vez que tengas la masa de las empanadillas estiradas, las podéis congelar, para ellos ponéis una oblea, papel transparente, otra oblea y mas papel, así hasta que las tengáis todas. las envolvéis y congeláis hasta que os hagan falta.
3. No os aconsejo hornearlas, la textura no es la misma, pero si queréis hacerlo poner huevo batido sobre la empanadilla y llevar a l horno a 180º, 15 minutos aprox o hasta que este dorada

Empanadillas de manzana receta paso a paso

Como se hacen las empanadillas de manzana:

Preparación:

1. Lo primero que vamos a hacer es nuestra compota de manzana
2. para ello vamos a pelar las manzanas y las vamos a hacer en lascas muy pequeñitas
3. en una cazuela echamos esas lascas junto con el azúcar que puede ser azúcar moreno o azúcar blanca
4. vamos a añadir también las cucharadas de canela
5. lo vamos a llevar a fuego medio bajo y lo vamos a calentar aproximadamente 5 minutos
6. pasados esos 5 minutos en un vaso de agua fría diluimos la maicena y cuando esté bien diluida se lo incorporamos a nuestra mezcla
7. removemos un minuto o dos aproximadamente y reservamos hasta que enfríe totalmente
8. para hacer la masa de las empanadillas es tan fácil como en un cuenco mezclar la harina con la sal
9. a continuación el aceite, que mezclaremos también y a continuación echaremos el agua que tiene que estar hirviendo
10. lo vamos a remover con un tenedor y terminaremos esta masa con las manos
11. no hace falta amasarla solo incorporar los ingredientes
12. dejaremos reposar una hora con papel transparente dejaremos reposar una hora con papel transparente
13. una vez que tengamos la compota de manzana fría y la masa de las empanadillas reposada vamos a estirarla
14. con la ayuda de un rodillo estiramos nuestra masa de empanadas y la vamos a dejar de un grosor aproximadamente de un milímetro
15. ahora con un cortador de 11 cm de diámetro vamos a hacer cortes a nuestra masa
16. y con la que nos sobre volveremos a estirar y hacer cortes (obleas)
17. en cada corte colocaremos un poquito de compota de manzana cerraremos nuestra empanadilla
18. En una cazuela profunda añadimos aceite de girasol o aceite suave y a temperatura alta las freímos 30 segundos
19. pasado el tiempo la sacáis y colocáis sobre papel absorbente
20. ya podéis disfrutar de las empanadillas de manzana, a mi me gustan calientes ¿y a ti?
Empanadillas de manzana
Empanadillas de manzana
Recetas recomendadas