Esta riquísima ensalada de canónigos y kiwi viene de maravilla como entrante, para cenas y para comer en verano. En pocos minutos la tendréis lista. Os llevará justo el tiempo que tardan unos huevos en cocerse; ni más, ni menos. En el caso de no agradaros los huevos o no consumirlos en determinadas épocas del año, no pasa nada, los podéis quitar.
Receta de ensalada de canónigos y kiwi
Esta ensalada de canónigos es muy sana, por lo que resulta más que apta para dietas. Además, lleva una fruta rica en vitamina C, como es el caso del kiwi. Al igual que os comenté antes con el huevo, con la fruta podéis hacer igual, cambiarla al gusto. Por ejemplo, usar fresas o naranja. Ya esto lo dejo a vuestra elección. Ahora, os aseguro que el kiwi le aporta un punto de sabor muy interesante.
En mi blog encontraréis muchísimas ensaladas sabrosas y fáciles de hacer. Os recomiendo que probéis la ensalada de pollo, rica y fácil y la ensalada de atún, tomate y queso fresco. También os animo a disfrutar de la ensalada campera y de la ensalada de pasta fría con piña. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: |
| Tiempo total: 5 minutos |
Ingredientes:
| 1 bolsa de canónigos |
| 2 kiwis |
| 2 huevos |
| 1 lata de atún |
| tomates cherry |
| sal |
| aceite de oliva virgen extra |
| vinagre de Módena |
Cómo hacer ensalada de canónigos y kiwi, receta fácil paso a paso
| 1. Empezamos nuestra rica ensalada de canónigos y kiwi. |
| 2. Lo primero que vamos a hacer es echar en una fuente los canónigos. |
| 3. Podéis añadirle más fruta a la ensalada si os apetece, esta solo lleva kiwi. |
| 4. Las ensaladas de frutas son fantásticas, ¿verdad? En casa nos gustan mucho por el frescor que le aportan y por lo sanas que son. |
| 5. Pelamos y partimos los kiwis de la forma que más nos guste. Eso sí, a ser posible de bocado para evitarnos usar el cuchillo con la ensalada de canónigos. |
| 6. Una vez cortados, los incorporamos a la fuente. |
| 7. Lavamos y partimos en dos los tomates cherry. También los añadimos a la fuente. |
| 8. Ahora es el turno del atún para nuestra rica ensalada de canónigos. |
| 9. Vamos a escurrir muy bien la lata, eliminando el aceite que trae o el agua, si es atún al natural. |
| 10. Colocamos una cacerola al fuego con agua. Agregamos los huevos desde que hierva el agua y los dejamos unos 8 minutos, aproximadamente. |
| 11. Animaros a hacer las recetas vuestras, con variaciones como ensalada de canónigos y aguacate o ensalada de canónigos con queso de cabra. |
| 12. Transcurrido el tiempo de cocción, los sacamos, los dejamos enfriar para no quemarnos al pelarlos. |
| 13. Con la estimable ayuda del chef Alvarete, mi hijo, los pelamos y partimos para usarlos en la ensalada. |
| 14. Ponemos los huevos en la fuente de la ensalada de canónigos y kiwi. Llevamos la ensalada a la mesa, la aliñamos al gusto y a comer. |
Más recetas de ensaladas que os recomienda La cocina de Masito:
- Ensalada de aguacate, fácil y rápida
- Receta de ensalada de cintas verdes y atún
- Ensalada completa “Masito”
- Receta de ensalada de pollo
¡BUEN PROVECHO!
Si estas ensalada te ha salido rica es debido a ese magnífico cocinero que sale en la foto. Sin duda alguna!!! Así que enhorabuena Álvaro, sigue así y llegarás lejos!!!! Muchos besos
jajajajaj es un crack Elisa, le encanta ayudarme en la cocina. besooooos
Pues a mi me apasionan las ensaladas, y desde luego esta es riquísima. Lástima que soy un pelín alergica al kiwi, aunque me encanta su sabor, pero cada vez que lo rozo me pica todo jijiji. Buena propuesta y muy fresquita. Besos¡¡¡
hola Bego, cambialo por naranja, riquisimo tambien, besitoooooos
Claro, ahora me lo explico todo, tú eres un suertudo de contar con ayuda extra, jajaja. La ensalada tiene muy buena pinta y el kiwi es muy sano, a mi no me gusta, pero es sanísimo, jajaja. Pero todo lo demás me encanta!
Un besito
jajajajajajajajaja, le encanta ayudarme, sobre todo si tiene que cortar algo, un beso Nuria, muuuuack
Deliciosa en una palabra!!
Un beso