La fideuá a la carbonara con secreto y bacón está para chuparse los dedos. Queda deliciosa, ya veréis qué cosa más fácil y rica cuando la preparéis en casa. La receta de fideuá con esta salsa tan tradicional de la gastronomía italiana le aporta un punto de sabor diferente y muy interesante al plato.
Receta de fideuá a la carbonara con secreto y bacón
¿Qué tal ha ido el fin de semana? El mío desbordado de barbacoas. Nada más y nada menos que tres han caído. Me sale la panceta por los ojos. ¡Ja, ja, ja…! Pero eso que me voy a llevar para el otro barrio. Con comidas tan ricas, yo no podía venir hoy y poneros una ensalada. Así que me he dicho: “Masito, venga, prepara una fideuá de carne deliciosa para el blog”. Dicho y hecho.
Si os gustan las fideuás, os recomiendo que probéis esta fideuá de sepia y gambones y esta fideuá de pollo y berenjena. También os animo a disfrutar de la fideuá de pescado, en esta ocasión es de rape, y de la fideuá de verduras. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 30 minutos |
| Tiempo total: 35 minutos |
Ingredientes:
| 500 g de fideuá |
| 1 secreto ibérico |
| 240 g de bacón en tiras |
| agua. |
| aceite de oliva virgen extra |
| sal |
| perejil |
| pimienta |
| 400 ml de nata |
| 2 huevos |
Cómo hacer fideuá a la carbonara con secreto y bacón paso a paso
| 1. Para elaborar la fideuá a la carbonara con secreto y bacón ponemos agua a hervir con sal y aceite. |
| 2. Cuando el agua empiece a hervir, echamos nuestros fideos para fideuá y que cueza el tiempo que recomiende el fabricante en el paquete. |
| 3. Una vez transcurrido el tiempo, escurrimos muy bien y reservamos para continuar con nuestra receta de fideuá. |
| 4. Ahora cortamos el secreto ibérico en tiras alargadas y después en daditos. |
| 5. Colocamos una cacerola al fuego y vertemos un poco de aceite de oliva. |
| 6. Agregamos el secreto para nuestra fideuá a la carbonara, lo salpimentamos y lo freímos. |
| 7. Si no tenéis a mano secreto ibérico, podéis usar otra parte del cerdo e incluso de ternera, pero jugosa. |
| 8. Añadimos el bacón para nuestra fideuá de carne y los freímos junto con el secreto. |
| 9. Una vez esté todo bien fritito, poco a poco vamos incorporando la nata para la carbonara. |
| 10. Mantenemos al fuego hasta que cueza unos minutos y reduzca un poco. |
| 12. A mitad de cocción introducimos un poco de perejil y mezclamos bien. |
| 13. Cuando la salsa con la carne esté en su punto, ponemos la fideuá y removemos para integrar los ingredientes. |
| 14. Echamos en un cuenco los huevos y los añadimos a la olla para finalizar nuestra receta de fideuá fácil. |
| 15. Los movemos bien con la ayuda de una cuchara de madera. Veréis cómo cambia el color de la fideuá. |
| 16. Ya solo queda servir rápido para que no se enfríe nuestra fideuá a la carbonara con secreto y bacón. |
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¡BUEN PROVECHO!
Cómo me gustan los platos con pasta… y si encima llevan nata pues más aún. Qué bueno!!!!
jajjajaajajaj que golosaaaaaaaa, un beso guapa
Muy rico! Pero cuidado con las barbacoas , hombre, que estamos en periodo de dietas!!! jajajajaja!!! Besoss
lo mio ya no tiene remedio corazon, jajajajajaj un beso guapa
Muy rica!! Te ha quedado genial y con lo ingredientes que le has puesto debe estar estupenda. Pero te digo lo que Elisa, tanta barbacoa esta bien, a mi me gustan mucho!! Pero vamos a ver si hacemos una más contundente y otra más ligerita, que si no este verano no te va hacer falta el flotador, lo vas a llevar de serie no te va hacer falta incorporarlo!! jajaja!! Es broma!!
Besos
jajajajajajajajaja de serie lleva años conmigo Nuri, jajajajajajaajja. besooooooos
Hola, , disculpa ,me gustaria saber que es Secreto , que tipo de carne es ?? gracias de antemano
hola mis respeto q tipo de carne es SECRETO
desde Venezuela
agradecida