Filetes encebollados, hace mucho que tenia ganas de editar esta entrada, esta receta es de mi madre, es una receta fácil , una de esas recetas que la ves y a lo mejor su apariencia no te invita mucho a seguir viendola, pero os aseguro una cosa, su sabor es extraordinario. Necesitamos muy pocos ingredientes para realizarla y poco tiempo de preparacion, queda una salsa espesa y es ideal para comernosla acompañada de un buen pan y un buen vino. Como entrante os sugiero una ensalada completa.
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: 40 minutos |
| Tiempo total: 1 hora |
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Ingredientes para 6 personas:
| 1.200 kg de filetes de cerdo |
| harina para sellar |
| 2 cebollas |
| sal |
| pimienta |
| aceite |
| 1 litro de leche |
Como se hacen los filetes de cerdo en salsa de cebolla:
Preparación
| 1. lo primero que vamos a hacer es en un plato es echar harina, salpimentamos los filetes y los enharinamos |
| 2. en una sarten grande ( tener en cuenta que en esa sarten se hace todo, asi que tiene que ser grande, si no tenéis sarten grande una cazuela) |
| 3. echáis el aceite y los filetes a freír los vais dorando todos, no hace falta que los hagáis mucho. |
| 4. cuando ya estén listos los reserváis en un plato para utilizarlos luego mas tarde |
| 5. vamos con la segunda parte, picamos la cebolla ( en gustos, os grande o pequeña o incluso la trituráis) |
| 6. en el mismo aceite de freír los filetes, lo aprovecharemos y echaremos en el la cebolla y salamos al gusto |
| 7. y la pochamos a conciencia, que quede bien pochadita, no tengáis prisa, pochar a fuego medio |
| 8. una vez la cebolla este bien pochada, añadimos los filetes que teníamos reservados |
| 9. e incorporamos la leche que tendremos a temperatura ambiente |
| 10. ponemos el fuego a tope hasta que empiece a hervir unas vez que rompa a hervir, lo bajamos a fuego medio |
| 11. hasta que se termine de hacer removiendo de vez en cuando para que no se pegue la leche abajo |
| 12. Sera aproximadamente una media hora, tener en cuenta que parecerá que la sasa se corta, no os asustéis , es así |
| 13. luego poco a poco se ira ligando con el aceite y la harína de freir los filetes |
| 14. ya solo queda emplatar estos Filetes de cerdo en salsa de cebolla y disfrutar de esta delicia de receta casera |
| y pringar pan, muuuuucho pan, por que la salsa es una pasada |
| o hacerte un montadito, que también esta de esa manera, de maravilla, así que disfrutar de estos Filetes de cerdo en salsa de cebolla |
Déjame que te recomiende mas recetas con lomo de cerdo y unas ensaladas para acompañarlos.
OOOOhhhh, Masito!!!!! A ese bocata ya le has dado un tiento, verdad??? No me extraña, para que mojar si puedes hacerte un súper montado, que rico, me apunto la receta! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
se ha notado mucho Gloria? jajajajaajajaja, toda tuya besoooooos
Que pintaza, xddd, y que hambre ver ese montadito. Gracias por compartir.
Gracias a ti por comentar mahyla, me alegro que te guste, pruebla ay me cuentas, veras que rica.
que cosa más rica niño, yo de pequeña también comía algo muy parecido, me encanta lo que propones, y es verdad no vale de nada quejarse pero al menos te desahogas jijij. besotes!!
eso es cierto, agusto te quedas, jajajaja, me alegro que te guste myri, un besitooooo
¡¡Hola Masito!! Otra rica y estupenda receta de las mamás. ¡¡Son las mejores!! Fácil de hacer, y quedas como un rey. Lo mejor, ¡¡que a todos les gusta!!. Besitos.
asi es, que seria de la cocina sin las recetas de las madres ehhhhhh, un beso guapaaaa
Muchas gracias por tu receta, acabo de hacerla y estaba deliciosa!!
La leche q colocas es normal o es la crema de leche????
¡Qué buena receta! Yo utilizaría leche descremada y menos cantidad. Como medio litro. Por las dudas. Siempre hay tiempo…
Se le puede agregar crema doble?