Actualizado: 14 abril, 2020

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Flan o pudin de donuts

Hoy os traigo una receta de preparación muy fácil: pudin de donuts o donas. Esta es una receta muy útil de aprovechamiento, en esta ocasión yo hago un pudin de donuts pero lo puedes hacer con los restos de bollería que tengas por casa como galletas, pan, magdalenas etc… Os aviso, luego no digáis que no os advertí, una vez que la probéis vais a querer repetir Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora y 10 minutos
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos mas el reposo

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 6-8 personas:

4 huevos
500 ml de leche
100 gr de azúcar
4 donuts
100 gr de azúcar para caramelo

Como se hace el flan o pudin de donuts:

Flan de donuts
1. para preparar este espectacular flan o pudin de donuts
2. lo primero que vamos a hacer es echar en un cuenco los huevos y el azúcar (no es necesario echar mucho porque los donuts ya van azucarados)
3. a continuación, con la ayuda de la batidora removeremos hasta que ambos ingredientes queden bien integrados (velocidad suave)
4. pasado un minuto, incorporaremos la leche y continuaremos removiendo durante 10 segundos
5. por otro lado, trocearemos los donuts (en cuadrados pequeños), los incorporaremos a la mezcla y removeremos para que todo quede bien incorporado
6. a continuación, echaremos el azúcar en un cazo, pondre mos a fuego wel mismo y esperaremos a que se derrita
7. (lo dejaremos tanto tiempo como nos guste, a mi me gusta poco tostado)
8. en un molde (el mío es de 20 cm de largo por 8 cm de profundidad), incorporaremos el caramelo con cuidado ya que quemará bastante
9. moveremos bien el molde para que el caramelo cubra todas las caras de la flanera
10. a continuación, incorporaremos la mezcla e introduciremos nuestro molde en una bandeja con agua, de tal forma que el agua cubra la mitad del molde

Momento de hornear

Flan de donuts
Flan de donuts
1. lo llevaremos al horno a 180ºC y con calor abajo
2. pasada 1 hora y 10 minutos, comprobaremos si nuestro flan está listo con la ayuda de un cuchillo (al salir seco, sabemos que el flan ya está cocinado)
3. en caso de no estar listo, lo dejaremos un rato más, siempre muy pendientes de que no se nos haga demasiado
4. a continuación, lo dejaremos enfriar durante 30 minutos (veremos como el flan a medida que templa irá bajando de volumen)
5. pasada la media hora lo llevaremos a la nevera a enfriar de 4 a 6 horas
6. a continuación, meteremos la puntilla de un cuchillo por los bordes para facilitar el desmolde
7. lo volcaremos sobre el plato en el que vamos a presentarlo
8. para terminar nuestro emplatado, le colocaremos unas guindas y una ramita de hierbabuena
9. ya solo nos queda disfrutar de este fantástico flan o pudin de donuts
10. si te ha gustado esta receta, te recomiendo esta tarta de donuts sin horno
11. y aquí te dejo otras ideas para hacer flan 
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