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Gelatina de fresas y zumo de naranja

La gelatina de fresas y zumo de naranja es una de las recetas más sana que podemos preparar. No os quiero ni contar lo que me gusta esta gelatina de fresas natural. Aunque intento que sea para los niños, pero reconozco que suelo comer yo más que ellos porque me pierde. Además, se trata de un postre fácil de hacer y económico.

Receta de gelatina de fresas y zumo de naranja

Con esta gelatina de fresas vamos a conseguir un postre atractivo para los más peques de la casa, a los que tanto les cuesta consumir fruta. De esta forma matamos dos pájaros de un tiro: podremos darles una merienda diferente a la habitual y que, a su vez, coman fresas. Esta misma receta la podéis elaborar con otras frutas e ir variando.

Si os gustan las recetas de gelatinas caseras o las fresas, os recomiendo que probéis esta mousse de fresa y plátano y esta tarta de queso con fresas. También os animo a disfrutar de estas gelatina de fresas con leche y esta mermelada de fresa, receta casera. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 5 horas

Ingredientes para 10 personas:

1 kg de fresas
350 ml de zumo de naranja
100 g de azúcar
10 placas de gelatina neutra

Cómo hacer gelatina de fresas y zumo de naranja, receta fácil paso a paso

gelatina de fresas y zumo de naranja
1. Vamos allá con nuestra gelatina de fresas y zumo de naranja.
2. Lo primero que vamos a hacer es limpiar las fresas y picarlas salvo 3 o 4 que reservaremos para usar en el molde.
3. Las ponemos en una cazuela con azúcar y el zumo de naranja. Cocemos durante unos 5 minutos, aproximadamente.
4. Al cocerlas logramos que las fresas suelten el jugo y se una con el de la naranja.
5. Mientras cuece la fruta, ponemos en agua fría las placas de gelatina para que se hidraten bien.
6. Transcurridos los 5 minutos, apagamos el fuego y reservamos. Cortamos en láminas las fresas reservadas para la gelatina de fresa natural.
7. Ahora, cogemos un molde y colocamos en los laterales y en el fondo las láminas de fresas que teníamos reservadas.
8. Cuando estén hidratadas las placas de gelatina, las sacamos del agua y las escurrimos bien.
9. Agregamos la gelatina a la cazuela con la mezcla de fresas con el zumo de naranja. Es muy importante que esté caliente, pero sin hervir.
Gelatina de fresass y zumo de naranja
Gelatina de fresas casera

Receta de gelatina de fresas natural, últimos pasos

1. Removemos durante 30 segundos, aproximadamente, para que se deshagan las láminas de gelatina.
2. Una vez bien deshechas las láminas de gelatina, empezamos a verter la mezcla.
3. Debemos hacerlo con cuidado, dentro del bol, y prestando atención para que no se caigan las fresas laterales.
4. Si queréis, podéis poner una cuchara de madera, esta ayudará a mantener las fresas laterales.
5. Con estas cantidades salen varios recipientes de gelatina de fruta natural como el de la foto.
6. Introducimos en la nevera el recipiente o recipientes con la gelatina de fresa y naranja.
7. Tras unas 5 horas, aproximadamente, tendremos lista nuestra gelatina de naranja y fresas.
8. Desmoldamos y a disfrutar de la gelatina de fresas con nata o sin ella.

Gelatina propiedades

La gelatina se caracteriza por aportar a nuestro organismo una serie de beneficios. Su consumo regular beneficia la piel y los huesos gracias al colágeno, e igualmente mejora la digestión. A su vez, es rica en proteína y sales minerales, y no contiene grasas. Además, la gelatina aporta unas 35 calorías por cada 100 gramos. Por lo que se suele recomendar su consumo a personas que están a dieta.

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