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lasaña de carne
Lasaña de carne

Hola, amigos. Hoy os traigo una riquísima lasaña de carne, una receta fácil y muy sabrosa. Y es que ¿a quién no le gusta la lasaña? La salsa bechamel casera que lleva está para chuparse los dedos. Es muy importante que la carne sea de buena calidad, adecuada para este tipo de platos y que esté bien picada. Como primero podemos tomar una ensalada o un puré y ya tendríamos el menú completo.

Receta de lasaña de carne

En mi casa nos encanta la lasaña, sobre todo a los niños. Claro, normal. Ya sabemos que todo lo que es pasta suele ser una de las comidas favoritas de los más peques de la casa. Además, este plato es sencillo de preparar y también barato. Os aseguro que queda buenísima y es que conté con la ayuda de mis hijos, así que el éxito estaba asegurado.

Antes de ensañaros cómo hacer esta lasaña de carne picada fácil, os recomiendo que probéis esta rica lasaña de pollo y esta lasaña de berenjenas. Si os gusta la pasta, también os animo a preparar estos canelones de carne con salsa bechamel y los espaguetis con gambas al ajillo. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora

Ingredientes para 4 personas:

Para el relleno:

1 kg de carne picada de ternera
2 puerros
1 tomate natural
350 g de tomate frito
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
azúcar

Salsa bechamel:

4 cucharadas de harina
50 g de mantequilla
sal
nuez moscada al gusto
1 l y ¼ de leche
1 paquete de placas de lasaña precocidas
1 paquete de queso rallado

Cómo hacer lasaña de carne, receta fácil paso a paso

lasaña de carne
Lasaña de carne, preparación de la receta
1. Comenzamos nuestra receta de lasaña de carne, lavando y picando los puerros en trozos pequeños.
2. Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, echamos los puerros y los pochamos.
3. Lavamos, partimos el tomate y lo agregamos a la cacerola.
4. Aderezamos con un poco de sal y azúcar, y seguimos pochando para esta rica lasaña de carne fácil.
5. Transcurridos unos 10 minutos, aproximadamente, añadimos la carne picada y la salpimentamos.
6. Ahora, doramos la carne, removemos bien y, si se forma agua, la quitamos.
7. Cuando la carne de ternera picada esté dorada, agregamos el tomate frito. Mezclamos unos minutos, apartamos y reservamos.
8. En un bol con agua tibia introducimos nuestras placas precocidas y las mantenemos en el agua durante 5 minutos para que se hidraten.
9. Luego, las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente para secarlas bien. Es muy importante que las placas estén secas para hacer la lasaña de carne.
10. Otra opción es disponer las placas sobre un paño limpio (lavado, seco y no usado).
lasaña de carne
Lasaña de carne, realización de la salsa bechamel

Lasaña de carne picada, relleno y horneado

1. En el fondo de una fuente colocamos tomate frito y extendemos para la receta de lasaña de carne.
2. Disponemos una capa de placas y otra de carne picada, y seguimos montando capas hasta que se terminen.
3. Precalentamos el horno a 180º durante unos 10 minutos para después introducir nuestra lasaña de carne con bechamel.
4. Mientras tanto, agregamos la mantequilla y la harina a una sartén. Tostamos bien para que no nos sepa cruda la salsa bechamel.
5. Cuando esté en su punto (no la paséis que os conozco), vertemos la leche poco a poco para que no se formen bolitas de harina.
6. Removemos constantemente la salsa y vamos deshaciendo las bolitas, si se forman.
7. De esta forma lograremos una mezcla con un poco de consistencia, no una masa, y homogénea.
8. Salamos, un poco de nuez moscada, removemos y vertemos sobre la fuente donde está la lasaña casera de carne.
9. Cubrimos con queso rallado e introducimos en el horno a 180º, con calor arriba y abajo. La bandeja la ponemos a altura media.
10. Cocinamos nuestra lasaña de carne fácil durante unos 15 minutos, aproximadamente, y otros 3 para gratinar el queso.
11. Emplatamos al gusto, llevamos a la mesa y a disfrutar de la lasaña de carne picada y bechamel.

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¡BUEN PROVECHO!