Actualizado: 23 mayo, 2020

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lasaña de pollo
Lasaña de pollo

Hola, amigos. Hoy os propongo una lasaña de pollo que queda jugosa y es muy fácil de preparar. Ya sé que lo típico es la de ternera, pero esta os conquistará por su maravilloso sabor en cuanto la probéis.

Receta de lasaña de pollo

Editando la entrada en el jardín, os puedo asegurar que el frío de hoy domingo en Madrid no es muy normal para estar en el mes de julio. Pero qué queréis que os diga, yo lo prefiero, me da la sensación de que la comida hasta sabe mejor. ¡Ja, ja, ja…! De todas formas, esta receta de lasaña casera es para triunfar en cualquier momento, con cualquier temperatura y a los niños les encanta. Además, ha salido de auténtico lujo y el pollo es mucho mejor que cualquier otra carne a la hora de hacer la digestión.

Obviamente, podéis preparar la receta de lasaña con la carne que más os agrade: carne de ternera, carne de cerdo, carne de cordero. Incluso, podéis hacer lasaña de pescado, todo depende de vuestro gusto. Eso sí, ya sabéis que las recetas de pasta siempre son éxito seguro, prueba de ello es la lasaña de ternera que a todos les encanta. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 10 personas:

1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
1 kg de carne picada de pollo
300 ml de tomate frito
Sal
Pimienta blanca
Ajo en polvo
300 g de placas de lasaña
Queso rallado para cubrir
1 l de leche
75 g de mantequilla
75 g de harina trigo
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de pimienta blanca

Cómo se hace la lasaña de pollo paso a paso

lasaña de pollo
Lasaña de pollo, receta paso a paso
1. Comenzamos la lasaña de pollo picando la cebolla o triturándola, si no os encontraros trozos.
2. Ponemos aceite de oliva en una sartén, echamos la cebolla, la salamos y la pochamos a fuego medio.
3. Aderezamos la carne de pollo con pimienta blanca, ajo en polvo y sal.
4. Agregamos el pollo a la sartén para freírla justo cuando la cebolla esté pochada.
5. Vertemos  el tomate frito cuando la carne esté bien dorada, lo removemos y freímos un par de minutos.
6. Transcurrido el tiempo, apartamos del fuego y reservamos.
7. Introducimos las placas en agua caliente unos 10 minutos para que se hidraten siguiendo las indicaciones del fabricante.
8. Añadimos una base de tomate frito a una fuente de horno y encima colocamos una capa de placas.
9. Ahora cubrimos con la carne sofrita, que tape bien las placas.
10. Agregamos otra capa de placas y más carne hasta terminar con las placas (no con la carne).
11. Tras colocar las últimas láminas de pasta, vertemos la salsa bechamel y cubrimos toda la fuente.
12. Espolvoreamos queso rallado por encima, una buena cantidad, y lo llevamos al horno.
13. Cocinamos a 180 º con calor arriba y abajo, hasta que se dore el queso.
14. El toque de horno es por tostar el queso por que la lasaña ya está hecha.
lasaña de pollo

Consejos para hacer una buena lasaña de pollo

1. El más importante para mí es el aliño de la carne, un aliño que le dé sabor.
2. El aliño es vital en esta receta porque el pollo no tiene mucho sabor.
3. Es fundamental tostar la harina al hacer la salsa bechamel para quitarle el sabor a crudo.
4. Seguid siempre las recomendaciones que dé el fabricante al hacer y al elegir las placas de lasaña.
5. Una salsa bechamel bien aliñada y con sabor es primordial para esta receta de lasaña de carne.
6. Obviamente, si no os gusta el pollo lo podéis sustituir por carne de ternera, de cerdo o de cordero.
7. Incluso podéis hacer una lasaña de pescado o simplemente vegetal, solo con verduras.
lasaña de pollo
lasaña de pollo

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