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Actualizado: 22 octubre, 2020

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Lomo asado aromatizado con miel y especias

Lomo asado de cerdo, una receta espectacular con un sabor delicioso. Este plato es muy fácil de hacer y perfecto para celebraciones, así como para Navidad.

Receta de lomo asado

Hola familia, ya me quedan escasos minutos para que se acabe mi cumple y aquí me tenéis, editando este recetón. Madre mía, cómo pasa la vida, parece que fue ayer y no, ya ha llovido. ¡Ja, ja, ja…! Pero qué queréis que os diga, me siento genial, cada año que pasa me encuentro mejor, más ágil y más feliz. No tendré muchas cosas, aunque las pocas que tengo me llenan de felicidad. Así que… ¿para qué quiero más?  Me es suficiente con, por ejemplo, disfrutar de una reunión con amigos y de esta increíble receta de lomo de cerdo asado.

Si os gustan los asados, en mi blog tenéis muchos platos elaborados de esta manera. Os recomiendo que probéis el cabrito al horno con patatas, es una pasada. También os animo a preparar estas chuletas de cerdo al horno ¡Sin grasas! Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 50 minutos
Tiempo total: 55 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

500 g de lomo en una pieza
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 limón
1 chorro de miel, cantidad al gusto
sal
pimienta
romero
orégano
tomillo

Cómo hacer lomo asado, receta fácil paso a paso

1. Comenzamos nuestra receta de lomo de cerdo asado y lo primero que hacemos es realizarle unos cortes longitudinales profundos a la pieza de lomo.
2. ¿Para qué? Para que penetre mejor el calor del horno en la carne, así como las especias.
3. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, y seguimos preparando nuestro lomo de cerdo.
4. Salpimentamos por un solo lado, lo extendemos bien para impregnar toda la pieza de lomo.
5. Colocamos la bandeja en el medio del horno y lo cocinamos hasta que esté a nuestro gusto, aproximadamente unos 40 minutos.
6. Mientras tanto aprovechamos para echar en un bol el aceite, el zumo de un limón y el chorrito de miel.
7. Agregamos las especias y lo removemos todo bien hasta que quede una salsa bien emulsionada.
8. Transcurridos 40 minutos con el lomo asado en el horno, lo sacamos y vertemos la mezcla de las especias por encima.
9. Introducimos de nuevo el lomo de cerdo en el horno y cocinamos unos 5 o 10 minutos más.
10. Pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno con nuestro lomo de cerdo y esperamos unos minutitos para que se enfríe un poco. queréis abrasar al cortarlo
11. Así evitaremos quemarnos al cortarlo. Una vez templado procedemos a filetearlo.
12. Emplatamos, le echamos la salsita por encima y a la mesa con nuestro rico lomo de cerdo asado.
13. Y a llorar de placer, os aseguro que este lomo asado está de lujo ¡Buen provecho, amigos!
Lomo asado
Lomo asado
Lomo asado
Lomo asado
Lomo asado
Lomo asado
LOMO ASADO
LOMO ASADO
LOMO ASADO

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