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Actualizado: 27 abril, 2020

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Lubina al horno con patatas

Hola amigos hoy vamos a cocinar una lubina al horno con patatas y pimientos una receta muy fácil que sin duda alguna te recomiendo como todos sabéis la lubina es un pescado blanco con muchísimas propiedades alimentarias, el pescado blanco no engorda y es recomendable su consumo al menos dos o tres veces por semana, si lo acompañamos de una buena ensalada tenemos un plato perfecto ligero y si estás a dieta maravilloso.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 40 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes: para 2-4 personas:

2 LUBINAS LIMPIAS Y ABIERTAS A LA ESPALDA
4 PATATAS MEDIANAS
MEDIO PIMIENTO ROJO
MEDIO PIMIENTO VERDE
1 CEBOLLA
12 TOMATES CHERRY
100 ML DE VINO BLANCO
3 DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL
60 ML DE VINAGRE DE VINO

Como se hace la lubina al horno con patatas:

Vamos ya con la preparación de la lubina al horno con patatas en fotografías paso a paso

¡Toma nota!

1. Lo primero que vamos a hacer es pedirle al pescadero que nos limpie bien la lubina y que le quite la espina central
2. y si puede ser también la espina lateral así será mucho más fácil de consumir y los niños se animaran a tomar este rico pescado blanco.
lubina al horno con patatas
3. Ahora lo que vamos a hacer es limpiar las patatas y hacerlas en rodajas finitas de menos de medio centímetro
4. tener en cuenta que cuanto más fina sea la patata antes se hará en el horno cuanto más gruesa más tardará
5. a continuación vamos a hacer lo mismo con los pimientos el rojo y el verde, los vamos a partir en juliana en trocitos pequeñitos
6. ahora con el tomate cherry lo que vamos a hacer es partirlos en dos mitades
7. con la cebolla hacemos la misma operación que con los pimientos, partirla en  juliana muy finita
8. con todas las verduras ya partidas las vamos a llevar a una fuente apta para el horno
9. vamos a echar sal y aceite por encima, lo vamos a remover todo

¡Horneado!

lubina al horno con patatas
10. lo vamos a llevar al horno a 180° con temperatura arriba y abajo durante 20 minutos
11. a los 10 minutos abriremos el horno y echaremos el vaso de vino blanco, mezclaremos y dejaremos que se hagan otros 10 minutos
12. pasado ese tiempo colocaremos la lubina encima echaremos un poco de sal y regaremos con un poco de aceite
13. el tiempo en el horno depende un poco del grosor de la lubina
14. yo las he tenido 18 minutos a 180 grados con temperatura arriba y abajo
15. una vez que ha pasado el tiempo la sacáis y las emplatais
16. y ya solo os queda disfrutar de esta lubina al horno con patatas y pimientos y os aseguro que es un espectáculo
lubina al horno

Déjame que te recomiende para acompañar esta lubina al horno una buena ensalada

y te dejo también más recetas de pescado para que las eches un vistazo

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