Los macarrones en salsa con pollo son una deliciosa receta que combina la suavidad de la pasta con la jugosidad del pollo en una salsa cremosa y llena de sabor. Esta preparación es perfecta para los amantes de la cocina reconfortante y es muy fácil de hacer.
RECETA DE MACARRONES EN SALSA CON POLLO
Desde los clásicos Mac and Cheese, a elaboraciones más españolizadas como nuestros macarrones con chorizo, la verdad es que los macarrones es una pasta que siempre me recuerda a mi niñez y a los menús infantiles; ese plato con el que sabes que no vas a fallar aún con los paladares más exigentes de la casa: los niños.
En la receta de hoy combinamos lo más sencillo y rico de una receta de pasta, con el pollo y una salsa cremosa que tampoco decepcionará a paladares adultos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: 35 minutos |
| Tiempo total: 50 minutos |
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Ingredientes para 4 personas:
Cómo hacer macarrones en salsa con pollo:
| 4 contramuslos de pollo en trozos |
| Sal |
| Pimienta negra |
| 1/2 cebolla |
| 3 dientes de ajo |
| 300 g de champiñones portobello |
| 150 g de nata líquida |
| 150 ml de vino blanco |
| 700 g de caldo de pollo |
| 300 g de macarrones |
| Perejil fresco |
| Salsa chipotle (opcional) |
| 1. Salpimentamos los contramuslos de pollo. |
| 2. Freímos el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien dorado por fuera y cocinado por dentro, y reservamos. |
| 3. Quitamos el aceite de la misma sartén donde hemos cocinado el pollo y dejamos lo justo para sofreír el ajo y la cebolla bien picaditos. |
| 4. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos los champiñones y cocinamos 4-5 minutos aproximadamente. |
| 5. Incorporamos la nata, el vino blanco y el caldo de pollo y removemos bien hasta que se integren los sabores. |
| 6. Cuando el caldo rompa a hervir, echamos los macarrones y dejamos cocinar el tiempo que indique el fabricante a fuego medio-alto. |
| 7. Incorporamos el pollo al final de la cocción de los macarrones. |
| 8. Probamos la salsa y corregimos de sal en caso de ser necesario. |
| 9. Cocinamos a fuego alto hasta que reduzca toda la salsa y nos queden unos macarrones cremosos. En este momento podemos añadir la salsa chipotle. |
| 10. Servimos en una fuente y decoramos con perejil o cebollino. |
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