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Actualizado: 9 marzo, 2020

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Mousse de fresa
Mousse de fresa

Hola, amigos. ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que bien. Hoy os traigo un invento, fruto de las circunstancias. Se trata de una mousse de fresas espectacular y muy fácil de preparar.

Receta de mousse de fresa

Resulta que no tenía muchos ingredientes en casa y el principal, las fresas, estaban ya con una pinta de esas que dices: ¡uf, estas para batido! Así que pensé: “Masito, antes de tirarlas, investiga, que seguro que sale algo bueno”. Y os aseguro que así ha sido, un postre con fresas de escándalo. Además, una forma sencilla de lograr que los peques de la casa coman fruta.

Si os gustan las fresas, os recomiendo que probéis esta rica tarta de queso con fresas y esta gelatina de fresas con leche, que queda deliciosa. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes para 5 copitas:

350 g de fresas.
500 ml de nata para montar.
100 g de azúcar.

Receta de mousse de fresa paso a paso

Mousse de fresa
Mousse de fresa. preparación

Cómo se hace la receta de mousse de fresa

1. Comenzamos nuestra mousse de fresa.
2. Limpiamos las fresas y las cortamos en trozos.
3. El tamaño da igual porque las vamos a triturar.
4. Además, no es una fruta muy grande.
5. Las ponemos en un vaso de triturar, el que uséis habitualmente.
6. Agregamos el azúcar y con el brazo de la batidora empezamos a triturarlas para nuestra mousse casera de fresas.
7. El batido es al gusto, dependiendo de si os agrada encontraros tropezones o no al tomar una mousse.
8. Si no encuentran fresas, se puede hacer con frambuesas o con frutos del bosque igualmente.
9. Ahora, echamos la nata muy fría en un cuenco ancho.
10. Con una batidora de varillas empezamos a montar la nata.
11. La vamos batiendo sin prisas.
12. Ojo, cuanto más fría esté la nata, antes montará.
13. Cuando veáis que la nata comienza a dejar surcos, será la señal de que ya se está montando.
14. Entonces, muy poco a poco, vamos echando la fresa triturada y seguimos batiendo.
15. Seguiremos así, montando y añadiendo poco a poco para la receta de mousse de fresa.
16. Continuamos hasta que esté casi toda la fresa incorporada y la nata en su punto.
17. Una parte de la fresa triturada no la agregaremos.
18. Esta la vamos a emplear en el fondo de los vasos.
19. Luego, añadimos a cada vaso la nata montada con las fresas.
20. Metemos todos los vasos o copas de mousse en la nevera para que se enfríen.
21. Os aseguro que esta mousse de fresas es una delicia.

¡BUEN PROVECHO!

Mousse de fresa
Mousse de fresa, montaje

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