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Actualizado: 24 abril, 2020

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Pasta a la marinera
Pasta a la marinera

Hola, amigos. Hoy os propongo una receta fácil y sabrosa de Raúl en la playa y que yo he variado un poquito, muy poco. Se trata de pasta a la marinera y estoy seguro de que, si sois amantes de este alimento, el plato os encantará.

RECETA DE PASTA A LA MARINERA

La  pasta es un ingrediente muy versátil en la cocina. Con poco podéis conseguir una comida que guste a toda la familia, desde los más peques a los mayores de la casa. Esta pasta con almejas y calamares os aseguro que queda riquísima. Que no os agradan las almejas o los calamares, pues podéis cambiarlos por carne y por verduras, por ejemplo. De lo que se trata es de dar rienda suelta a la imaginación en la cocina y disfrutar. Os recomiendo que probéis también estos huevos rellenos con bechamel y estas pechugas de pollo en salsa pesto. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora

Ingredientes:

1 bolsa de almejas.
1 cebolla mediana.
1 calamar.
Agua.
Aceite de oliva virgen extra.
200 g de pasta.
400 ml de tomate triturado.
100 ml de vino blanco.
Un puñado de albahaca fresca.
Sal.
1 guindilla.

Como se hace la pasta a la marinera:

RECETA DE PASTA A LA MARINERA PASO A PASO

Pasta a la marinera
Pasta a la marinera

CÓMO HACER LA RECETA DE PASTA A LA MARINERA

1. Comenzamos con nuestra receta de pasta a la marinera colocando todos los ingredientes en la mesa de trabajo.
2. Pelamos la cebolla, la picamos finita y en trozos pequeñitos.
3. Colocamos una cacerola al fuego con aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla.
4. Ponemos las almejas en agua para que suelten toda la tierra.
5. Mientras, limpiamos el calamar bien y los troceamos en anillas para nuestra receta de pasta a la marinera.
6. Cuando la cebolla esté bien pochada, añadimos el tomate triturado y cocinamos tapado entre 15 y 20 minutos.
7. Cada cierto tiempo, destapamos y removemos para que no se pegue.
8. En el momento en el que la salsa de tomate espese, incorporamos las anillas de calamar.
9. Vertemos el vino blanco, removemos y dejamos que todo se cocine bien con la tapa puesta, hasta que se evapore.
10. Ahora colocamos las hojas de albahaca enteras, movemos y seguimos cocinando. Le dará un punto de sabor estupendo a nuestra pasta con almejas y tomate.
11. Incorporamos las almejas, 1 guindilla (esto es opcional, pero a mí me encanta el picante) y dejamos unos 2 o 3 minutos más.
12. Destapamos, salpimentamos al gusto, removemos y mantenemos al fuego unos minutos más.
13. La salsa la finalizaremos a la vez que la pasta. Así que miramos bien el tiempo que aparece indicado en el paquete y la hacemos en una cacerola con abundante agua y un poco de sal.
14. Una vez en su punto, sacamos la pasta y la añadimos a la salsa marinera.
15. Mezclamos bien para que se impregnen todos los ingredientes.
16. Solo nos queda una cosa para finalizar, sacar de la cacerola y emplatar.
17. Vamos allá, a disfrutar de este rico plato de pasta a la marinera light. ¡Qué rica está!

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