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Patatas con arroz y bacalao

Hoy vamos a cocinar patatas con arroz y bacalao una receta muy fácil barata y que está bien buena. Este guiso de patatas es perfecto para cualquier época del año pero en los días de frío es una receta perfecto ya que vamos a entrar en calor de una manera muy rápida. Este guiso de bacalao es perfecto porque en el mismo plato tenemos los hidratos y las proteínas que nos van a hacer falta a lo largo del día, además tenemos la suerte que estos ingredientes los podemos encontrar durante todo el año.

RECETA DE PATATAS CON ARROZ Y BACALAO

Con estos 3 ingredientes podemos realizar recetas tan faciles como por ejemplo unas patatas con garbanzos o un rico arroz negro o el fabuloso bacalao dorado, 3 recetas que son éxito seguro siempre.

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de youtube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes para 4 personas:

3 PATATAS GRANDES
400 gr de bacalao fresco
150 GR DE ARROZ
Media cebolla
medio pimiento verde
2 tomates
2 dientes de ajo
aceite de oliva y sal
1 litro de caldo de pescado

Patatas con arroz y bacalao receta paso a paso

Como se hacen las patatas con arroz y bacalao:

Preparación

Patatas con arroz y bacalao
Patatas con arroz y bacalao paso a paso
1. Lo primero que vamos a hacer es partir la cebolla en trozos pequeños y hacemos lo mismo con el pimiento verde
2. a continuación le quitamos la piel al tomate y lo partimos en trozos pequeños
3. a renglón seguido con el ajo vamos a hacer lo mismo, picarlo en trozos muy pequeñitos
4. ahora pelamos las patatas y reservamos todas las verduras
5. en una cazuela profunda vamos a poner aceite de oliva y encendemos el fuego a una temperatura casi alta
6. agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde junto con un poquito de sal
7. lo vamos a pochar aproximadamente 5 minutos
8. a continuación agregamos el tomate con un poco de sal y lo pochamos un par de minutos
9. ponemos el fuego a temperatura media y continuamos hasta que se pochen bien las verduras junto con el tomate
10. ahora agregamos las patatas en cuadraditos pequeños, tener en cuenta que se tiene que cocer al mismo tiempo que el arroz
11. una vez que hemos echado todas las patatas, vamos a agregar el arroz y a mover todo junto durante un minuto
12. pasado el tiempo agregamos el caldo de pescado y ponemos la temperatura a tope hasta que empiece a hervir
13. cuando empiece a hervir ponemos la temperatura a fuego medio aproximadamente 18 minutos
14. comprobamos de sal y se hiciera falta se la agregamos
15. vamos removiendo de vez en cuando para que el arroz y la patata suelten el almidón y espese el guiso
16. los últimos cuatro o cinco minutos incorporamos los trozos de bacalao
17. y vamos a remover la cazuela sin meter la paleta dentro para no romper el bacalao
18. pasados esos últimos cuatro o cinco minutos retiramos la cazuela del fuego
19. ya tendríamos listo nuestro guiso de patatas con arroz y bacalao

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