Actualizado: 24 septiembre, 2020
Bueno, pues hoy han venido a cenar Nachete y Elena, y para no variar, siempre que vienen los utilizo de conejillos de indias, hoy me apetecía hacer un plato que tomaba mi mujer hace muchos años en un restaurante italiano. ahí os dejo su preparación y como mejor que escrito es verlo, os lo dejo en fotos el paso a paso
Ingredientes para cuatro:
4 pechugas de pollo abiertas cada mitad enteras, osea, 4 filetes enormes
sal
8 lonchas de Jamón
Paté
2 huevos
pan rallado
Para la salsa:
500 gr de champiñones
2 bricks de nata de 200 ml
1er paso, extender la media pechuga que nos han abierto del todo en un solo filete, salamos.
Aproximadamente, en la mitad de la pechuga, colocar el jamón, tener en cuenta que si hacéis toda la pechuga os saldrá un filetón enorme a la hora de freirlo,no os recomiendo usar toda la pechuga
untar el paté
Envolver con cuidado la pechuga intentando que quede todo bien sellado., una vez envuelto, cortar el sobrante y volver a rellenar con lo cortado, es decir, de cada media pechuga te saldrán dos rulos.
Pasar por huevo y pan rallado
Freir a fuego medio, ya que se tiene que hacer el centro del rulo y si lo haceis muy fuerte os quedará crudo por dentro.
Este es el aspecto que me presenta el rulito una vez frito
Y ahí lo veis cortado, riquisimo…
Para la salsa, yo la he hecho de champiñones, pero obvio decir que esto va en gustos, asi que 1º los sofreimos
2º una vez bien fritos y con su sal añadida, echamos la nata y dejamos que cueza todo junto
Una vez ligado bien, pasamos la batidora para que quede una cremita. y ya esta A DISFRUTARLO
¡BUEN PROVECHO!
Pues anda que no tiene que estar esto rico ni nada. ¡Y yo buscando el otro día algo que hacer con la cantidad de pechugas que tenia!
Para la próxima será
eres la numero 1 para el sorteo
Que buena pinta damaso, seguro lo hago.
tienes el numero 2 en el sorteo
Rápido, barato, sencillo, para mayores y niños. Estas recetas son las mejores, te apañan una comida o una cena en un momento. Así da gusto.
claro que si chus, tienes el numero 3
Que buena pinta!!
graciaaaaaaaaaaaaas tienes el numero 4
Ya estoy apuntada!!! Vaya sorteo original y debo decirte que elegiste una buena receta para inaugurarlo porque se ve muy deliciosa. Felicidades!!!!
Compartido en mi facebook https://www.facebook.com/pilar.monge
Gracias Pilar, tienes el numero 5
Vaya , vaya , un añito ya!!! Qué casualidad yo también el 2 de diciembre!!! Bueno, pues la receta es deliciosa y sobre todo si te trae buenos recuerdos mejor aún!!! la has cocinado de lujo y seguro que con cariño. Mil besos.
Como ya soy soy seguodora veterana de tu blog y de tu face ahora mismo comparto el sorteo!!Mil besos
muchas gracias por estas siempre ahi Elisa, eres un tesorete. tienes el numero 6
Bueno con tantos halagos (justificados con mucho acertó) no me queda mucho más que añadir exceptuando que eres un gran cocinero
muchas gracias Marisa. tienes el numero 7
Muchísimas felicidades ya un añito , te deseo muchísimos mas.Te digo que esta receta esta deliciosa porque entre unos de mis inventos hice algo muy parecido y me pareció fabulosa así que me quedo con esta tuya que tiene muy buena pinta.
Un beso
gracias raquel, asi es, e suna delicia, te pongo el numero 8, suerteeeeee.
Buenísima. En cuanto tenga tiempo….la copio y la pego…en mi estómago. 😀
FELICIDADES POR EL PRIMER AÑO. TE DESEO QUE CUMPLAS MUCHOS MÁS.
muchas gracias a ti abelardo por estar siempre ahi, te asigno el numero 9
Y yo rebozando pechugas para comer.. ojala lo hubiera visto antes! Para la proxima caen!
jajajaja ahi las tienes ya, te pongo el numero 10 , suerteeeeeee
Felicidades Masito¡¡¡ Si total nos llevamos un mes de nada entre tu y yo jajaj . En cuanto a la receta, me encantan las pechugas rellenas jajaj. Me has dado una idea jijiji . Besos¡¡¡
Gracias corazon, me alegro que te guste, tienes el numero 11
Genial. Pollo rico. Y cazuela vacia. Joooooo. Felicidades chef.
Jajajaja graciaaaaaaaaas tienes el 12
Pues que buena pinta y parece muy fácil. Y encima con posibilidad de premio!!!!
Por cierto, soy Mónica que no me dejaba antes ponerlo.
Gracias Monica tienes el 13
Enhorabuena señor, muchas felicidades, espero que nos deleité con un gran cocido el próximo sábado
Cuenta con ello. Tienes el 14 figura
está chévere chef Masito. Mis bendisiones.
jajajajaajajjajaa lo esta figura, tienes el 15
Me encanta la idea. Que buena pinta…
Me encanta la idea. Que buena pinta…