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Actualizado: 23 abril, 2020

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Pieza Iberica con salsa de  ras el hanout

Hoy tenemos una comida especial: Pieza de Cerdo Ibérico en Salsa de Ras el Hanout con Bouquet Garni. He utilizado la parte del cabezón, así llamado. Podéis utilizar la parte del lomo u otra parte que os guste.

El cabezón de cerdo ibérico es una parte súper jugosa y súper tierna, y súper económica si comparamos con otras partes de la variedad ibérica del cerdo. pasate a verla aqui…



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