Hola, amigos. Hoy os traigo una sepia en salsa verde que se me saltan las lágrimas de lo rica que queda. Este plato es sabroso, económico e ideal incluso como aperitivo o picoteo con una bebida bien fresquita.
Receta de sepia en salsa verde
Esta receta de sepia se prepara en un periquete y, por lo general, suele gustar a todo el mundo. En caso de que no podáis hacer sepia en salsa porque no la conseguís, sustituidla. Opcionalmente, utilizad calamares e incluso chipirones o chopitos. Queda tan buena esta salsa verde que el plato os va a encantar.
Si os gusta la sepia, os recomiendo que probéis estas riquísimas patatas guisadas con sepia. También os animo a preparar este arroz negro de sepia, calamares y gambones. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 10 minutos |
| Tiempo total: 15 minutos |
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Ingredientes para 2 personas:
| 1 sepia |
| Aceite de oliva virgen extra |
| 3 dientes de ajo |
| Perejil |
| 1 limón |
| Sal |
Sepia en salsa verde, receta fácil paso a paso
Cómo hacer salsa verde
| 1. Para hacer la sepia en salsa verde empezamos limpiándola y partiéndola en dados. |
| 2. A continuación podríamos freírla, pero no lo vamos a hacer y os digo por qué. |
| 3. Porque vamos a preparar una majada de ajo, aceite, zumo de limón y perejil. |
| 4. Para ello, pelamos y picamos los dientes de ajo. |
| 5. Los ponemos en un mortero junto con el perejil. |
| 6. Lo machacamos todo muy bien para nuestra deliciosa salsa verde. |
| 7. Una vez machacado, agregamos el zumo de limón. |
| 8. También, un buen chorro de aceite de oliva, unos 100 ml, aproximadamente. |
| 9. Lo removemos bien con el palo del mortero y reservamos la salsa verde que acabamos de preparar. |
| 10. Damos tiempo a que se junten esos sabores, que repose la salsa. |
| 11. Mientras tanto, aprovechamos para freír la sepia. |
Cómo hacer sepia en salsa verde, la fritura
| 1. Para freír la sepia, ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite. |
| 2. Añadimos la sepia cortada en trozos. |
| 3. Veréis como empieza a soltar agua, pues esa agua tiene que consumirse toda. |
| 4. No tengáis prisa, serán unos 5 minutos, más o menos, pero es importante que reduzca. |
| 5. Cuando desaparezca el agua, dejamos que se dore la sepia 1 minutito más. |
| 6. Ahora, agregamos la salsa verde que teníamos reservada. |
| 7. Removemos la majada y la sepia para que se junten todos los ingredientes. |
| 8. Aderezamos con sal al gusto y mantenemos al fuego un par de minutos más. |
| 9. Este paso es muy importante, buscad pan para disfrutar comiendo la sepia en salsa. |
| 10. Servimos la sepia en salsa verde al gusto y la llevamos a la mesa. |
| 11. Si queréis, acompañadla de unas patatas para mojar en la salsa. ¡Cosa rica! Y la salsa verde, ni os imagináis lo buena que está. |
Un plato de mis preferidos y esa salsita es una maravilla!! besos
esa salsita es de una barra pan como poco eli jajajajaajajaj, besoooos
Que plato más bueno!!! En casa lo hago mucho, porque la sepia así esta riquísima, te ha quedado un plato genial.
Besos
Cocinando con Montse
gracias guapaaaaaaaa
¡¡Hola Masito!! ¡¡Ummmm!! ¡¡Qué buena está la sepia así!! Y ya va apeteciendo con una bebida fresquita como picoteo. ¡¡Te ha quedado de fábula!!
Yo soy una de las que se enrolla antes de escribir la receta, ja, ja. Lo hice unas veces al principio de empezar el blog y ya mis hermanos y mi marido me lo exigen todo el tiempo, porque dicen que se divierten mucho, o cuento cosas que ellos han vivido y les gusta que las cuente. Pero muchas veces ya no sé ni qué poner, y si no pongo nada, ellos se decepcionan. Pero, realmente, la gente que busca las recetas, no le interesa en absoluto la entrada, y van directa al grano. Así que no te preocupes por ello. En mi caso, es sólo un guiño para las personas que me conocen. Besitos. Oye, has cambiado la plantilla del blog, ¿no?
Wow que bien te ha quedado el blog!!!! Y la receta me encanta…yo me la tomaría con mayonesa y pan…las dos cosas!!! ;))
Nos encanta la sepia y la hago mucho. La tuya es buenísima y estoy segura que está para mojar.
Las entradas cada uno las hace de forma distinta, son personales y dependiendo de las personas así salen.
pero no te preocupes que normalmente se va a la receta, no se paran a veces en el comienzo.
Bs
Riquísima!!! me gusta el nuevo look del blog, te ha quedado muy chulo
Besitos
Riquísimo y con esas fotos dan ganas de empezar a comer. Muy bien explicado y con buenas fotos.
Riquisimo seguro que está pero de ligth…..
Perdón por mi ignorancia pero que es la sepia
En Canarias ( y no se si en Andalucia) lo conocemos por «choco»
asi es Manuela
Me gustan mucho tus guisos ,