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Setas rebozadas

Hola, amigos. Hoy os traigo uno de los platos más sencillos y sabrosos que existe dentro de la gastronomía: las setas rebozadas. Un plato muy fácil y que con poquísimos ingredientes podréis elaborar. Os sorprenderá gratamente la textura al rebozarlas y si las acompañáis con alioli casero o salsa de ajo aceite, ya ni os cuento. ¡Un vicio!

Setas rebozadas receta

Por lo que oigo entre mis conocidos y amigos, parece ser que no suelen hacer las setas cocinadas de esta forma. Vamos, que creo que en los hogares se cocinan poco así por lo que les oigo. Lo mismo me equivoco y sí que se hacen rebozadas más de lo que pienso. Ya me contaréis. Os aseguro que este rico manjar sirve como aperitivo, entrante, acompañamiento o plato único para una cena. Si es que lo tiene todo porque además es económico.

Las setas aportan 25 calorías por cada 100 gramos, son ricas en vitaminas (tales como A, B1, B2, B3, B6, B12 C, D y E), así como en minerales (fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio y zinc). Por lo que son beneficiosas para nuestro organismo, ya que refuerzan el sistema inmune y aumentan la sensación de saciedad (al contener dos tipos diferentes de fibra).

A mí, personalmente, me pierden los champiñones, las setas, los níscalos. Me parecen una maravilla. Si sois como yo, os recomiendo que probéis los níscalos al horno que quedan riquísimos y también los champiñones rellenos de bechamel y salmón. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocinado: 3 minutos
Tiempo total: 5 minutos

Ingredientes:

setas, cantidad al gusto
harina y pan rallado a partes iguales
perejil
huevos
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

Receta de setas rebozadas paso a paso

setas rebozadas

Cómo cocinar setas rebozadas

1. Comenzamos a preparar nuestras ricas setas rebozadas.
2. Limpiamos muy bien las setas, si hiciera falta.
3. En un bol ponemos la harina, el pan rallado y el perejil.
4. Removemos para que se integren los ingredientes bien para hacer nuestras ricas setas.
5. En otro bol, el huevo y lo batimos muy bien.
6. Os cuento un secreto, estas setas rebozadas con alioli queda espectaculares.
7. Colocamos una sartén al fuego con aceite de oliva viren extra a calentar.
8. Extendemos sobre la mesa las setas y las salpimentamos. las pasamos primero por huevo
9. Acto seguido, las pasamos una a una primero por el huevo para hacer estas ricas setas rebozadas.
10. Luego por el pan, que se pegue bien y eliminamos el exceso.
11. Añadimos las setas al aceite caliente y las freímos por un lado y después por el otro.
12. Una vez fritas, las ponemos en papel absorbente y emplatamos nuestras setas.

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