Actualizado: 10 mayo, 2021

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SOPA DE PICADILLO

Hola, amigos. Hoy os traigo una sopa de picadillo que está buenísima. Os gustará más todavía si os pasa como a mí, que estáis malitos con fiebre, cosa normal en estas fechas. En casa le gusta tanto a los peques como a los mayores. Además, su sabor es espectacular gracias a los ingredientes que utilizamos en su preparación.

Receta de sopa de picadillo

Estando así, malito, os aseguro que no me apetece nada salir a comprar y  mucho menos ponerme a cocinar grandes platos que me lleven mucho. Solo tenía ganas de algo calentito. Así que me fui al congelador y empecé a investigar qué cosas tenía y qué podía hacer con ellas. Vi unos huesos y pollo, también tenía huevos. De esa forma surgió esta receta fácil, una sopa de picadillo con huevo que quita el sentido.

Si os gustan las sopas, os recomiendo que probéis este sopa de verduras y esta sopa castellana o sopa de ajo. También os animo a cocinar esta sopa de pollo con fideos que está riquísima. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de YouTube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

2 huesos de caña
2 huesos de espinazo
1 punta de jamón
2 cuartos de pollo
2 huevos
fideos, bolitas o estrellitas, lo que más os guste

Cómo hacer sopa de picadillo receta fácil paso a paso

sopa de picadillo
Preparación de la receta de la sopa de picadillo
1. Vamos ya con la realización de esta sopa de picadillo casera, como siempre con fotografías de cada paso.
2. Cogemos una cacerola, introducimos todos los ingredientes menos los huevos, cubrimos con agua.
3. Colocamos la cacerola a fuego alto. En el momento en el que rompa a hervir, lo bajamos y dejamos a fuego medio.
4. Mientras se nos va haciendo el caldo, cogemos los 2 huevos y los cocemos para la sopa.
5. Una vez cocidos, esperamos a que estén frío para pelarlos. Los picamos y reservamos.
6. Después se los añadiremos a nuestra receta de sopa de picadillo tradicional.
7. Cuando el pollo y el jamón estén listos, en su punto, los retiramos junto con el resto de huesos.
8. Ahora los dejamos enfriar unos 5 minutos, aproximadamente, para no quemarnos en el momento de manipularlos para nuestra sopa de picadillo, receta casera.
9. Transcurridos esos minutos, procedemos a picar las carnes. Luego, las agregamos de nuevo al caldo y dejamos que siga cociendo unos minutos más.
10. Igualmente, incorporamos los huevos troceados que teníamos reservados y mantenemos al fuego otros 5 minutos más.
11. En ese momento, probamos de sal y si hiciera falta, se la incorporamos. Yo no le eché.
12. Apartamos el caldo (con el picadillo) que vayamos a usar para hacer la sopa en otro caldero.
13. Ahora, en cuanto empiece a hervir, agregamos la pasta (los fideos, las bolitas o lo que más os agrade).
14. Transcurrido el tiempo que recomiende el fabricante, ya tendremos lista nuestra sopa de picadillo fácil.
15. Es el momento de emplatar. Podemos servirla toda en una sopera y luego, en la mesa, a cada comensal o directamente llevar los platos preparados.

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¡BUEN PROVECHO!

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