Bacalao dorado

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Bacalao dorado, receta portuguesa con bacalao desmigado, patatas paja y huevo revuelto, receta de La cocina de Masito
Bacalao dorado

Hola amigos, hoy os voy a traer una receta de mi amiga Vito, siempre que voy a su casa y la pruebo la digo lo mismo, «Vito, el próximo día tengo que fotografiarla y subirla al blog que esta delicia la tiene que conocer todo el mundo» y eso hicimos, he vuelto a su casa y armado con cámara en mano nos pusimos  a hacer la receta, La única complicación que tiene esta receta es desalar el bacalao, pero es fácil, lo echáis en agua y durante dos días cada seis hora la cambiáis. si no, no pasa nada, lo compráis fresco y ya está, la cocina no es para complicarnos la vida, si no para disfrutarla, así que elegir el que queráis y al lio, veréis que fácil, os cuento… Antes de ver la receta del bacalao dorado, échale un vistazo a esta merluza en salsa verde que es otra delicia

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:

Ingredientes:

Media cebolla
500 gr de bacalao salado o freco ( a vuestra elección)
150 gr de patatas paja
3 huevos
Cebollino para decorar ( no es necesario)
Balsámico de modena para decorar ( no es necesario)
sal ( si fuera necesario)
Aceite de oliva

Como se hace el bacalao dorado:

Vamos ya con la preparación del Bacalao dorado con fotografias paso a paso

Preparación:

1. Picamos la cebolla en trocitos pequeñitos y en una sarten ponemos aceite y la sofreímos
2. Mientras se sofríe picamos el bacalao en tozos muy pequeños también
3. Lo echamos en la sartén una vez pochada la cebolla
4. Soltará agua, asi que freímos hasta que se evapore ese agua
Esa es la bolsa de patatas paja
5. Una vez evaporada el agua, echamos la bolsa de patatas y lo movemos para juntarlo todo bien
6. Batimos los 3 huevos y los incorporamos a la sartén para hacer un revuelto
7. Cuajamos el huevo y ya estará listo, probad de sal y si hiciera falta agregáis
8. Ahí lo tenéis, el plato terminado, espero y deseo que os haya gustado y que lo compartáis mucho por las redes sociales,
9. dar las gracias a mi amiga Vito por este fantástico bacalao dorado que espero me digáis por aqui que os parece.

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8 comentarios

  2. ¡¡Qué plato tan estupendo!! Lo tiene todo, fácil, rico y vistoso. A simplemente parece que lleva más trabajo de lo que realmente lleva. Has hecho muy bien en compartir la receta, porque algo así teníamos que disfrutarlo todos. Besitos.

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