El rin-ran es una receta tradicional de esas que demuestran que con unos pocos ingredientes podemos preparar un plato lleno de sabor. Las patatas, el bacalao, el pimiento choricero, el ajo y el comino son los grandes protagonistas de una elaboración muy sencilla. Además, es una receta perfecta para los amantes de los platos tradicionales…
Si buscas una receta rápida, sencilla y llena de sabor, este emperador al ajillo con vinagre es una apuesta segura. En muy pocos minutos tendrás un pescado jugoso con una salsa irresistible de ajo, cayena y vinagre. Y para acompañarlo, unas patatas fritas hechas en air fryer que quedan doradas por fuera, tiernas por dentro…
Si te gusta el pescado y quieres disfrutar de una receta tradicional que nunca falla, este bonito del norte en escabeche te va a conquistar. Es una elaboración sencilla, con ingredientes muy básicos, pero con un resultado espectacular. Lo mejor de este escabeche es que mejora con el reposo, así que puedes prepararlo con antelación…
Los huevos rellenos son una de esas recetas que nunca fallan. Son sencillos de preparar, resultan muy vistosos y además admiten infinidad de rellenos para adaptarlos a cualquier ocasión. En esta ocasión vamos a preparar unos huevos rellenos de langostinos al ajillo con un relleno muy cremoso elaborado con lechuga, pepino, salsa cóctel y los…
Los calamares en salsa son una receta tradicional fácil de preparar y con muchísimo sabor. Un guiso sencillo, de los de toda la vida, perfecto para disfrutar mojando pan en una salsa increíble. Con una cocción tranquila conseguimos unos calamares tiernos y una salsa bien ligada gracias a las verduras y al caldo de pescado….
Este guiso de patatas con salmón y langostinos es una de esas recetas caseras que apetecen durante todo el año. Un plato reconfortante, lleno de sabor y con un caldo espectacular gracias al sofrito y al caldo de pescado. La combinación del salmón con los langostinos queda increíblemente bien y, además, las patatas chascadas ayudan…
La parmigiana de atún es una receta fácil, económica y perfecta para cualquier día de la semana. Una forma distinta de disfrutar la berenjena con un resultado jugoso y lleno de sabor. En esta versión, combinamos capas de berenjena dorada con tomate, atún y queso fundido, consiguiendo un plato que recuerda a la clásica parmigiana…
Si te gustan los guisos de toda la vida, este guiso de patatas con dorada te va a conquistar desde el primer bocado. Es una receta sencilla, económica y con un sabor espectacular gracias al pescado y al buen sofrito. Además, es de esos platos que sientan de maravilla en cualquier época del año. Con…
Si te gustan los arroces con sabor intenso a marisco, esta receta te va a enamorar. Hoy preparamos un arroz meloso de sepia, langostinos y cigalas que es pura potencia de sabor. La clave está en trabajar bien los fondos, aprovechar cada ingrediente y respetar los tiempos. El resultado es un arroz cremoso, lleno de…
Si te gustan los platos marineros con sabor intenso y textura melosa, esta cazuela de fideos con langostinos y sepia te va a enamorar. Es una receta perfecta para el fin de semana o para una comida especial en casa. Además, la he cocinado con mi amiga Cova, que tiene unas recetas maravillosas. El secreto…
Hoy te traigo una merluza a la gallega en Thermomix TM7 con patatas chascadas y la clásica ajada de ajo y pimentón. Una receta tradicional de la cocina gallega adaptada a Thermomix, fácil, rápida y con un resultado espectacular: patatas tiernas, merluza jugosa y ese refrito final que lo cambia todo. Perfecta para una comida…