Crepes rellenos de bacon espinacas queso y salsa gaucha
Si te gustan las recetas fáciles y llenas de sabor, estos crêpes rellenos de bacon, espinacas, queso y salsa gaucha te van a encantar. Son perfectos para sorprender en el desayuno, la merienda o incluso en la cena. La combinación del queso derretido con el tocino crujiente y el toque de la salsa gaucha es una auténtica maravilla. ¡No te pierdas esta receta supersaludable y llena de sabor!
Fácil
45 min
4 personas
2.50 € / persona
550 calorías
Cómo hacer la Receta de crepes rellenos con bacon: tiempo de elaboración
Los crepes son una opción versátil y deliciosa para disfrutar con todo tipo de rellenos. En esta ocasión, hemos optado por una mezcla cremosa de queso de cabra, gouda, espinacas frescas y tocino , que se complementa a la perfección con el toque picantito de la salsa gaucha. Si quieres una comida rápida pero con un sabor más potente, esta receta te va a enamorar.
Tiempo de preparación: 5 minutos |
Tiempo de cocinado: 40 minutos |
Tiempo total: 45 minutos |
Ingredientes:
Para la masa de crepes: 2 huevos L 140 g de harina comun 250 ml de leche 30 g de mantequilla pizca de sal Para el relleno: 2 cebollas aceite de oliva virgen extra sal 250 g de bacon 70 g de espinacas |
mantequilla salsa gaucha 100 g de queso de cabra 200 g de queso gouda |
Cómo hacer crepes rellenos receta en video
Como hacer crepes rellenos paso a paso
Preparar la masa de los crêpes caseros 1. En un vaso batidor, añadimos los huevos, la leche y la mantequilla derretida. Trituramos durante 10-15 segundos hasta que la mezcla esté homogénea. Hacer el relleno de los crepes |
4.Picamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocinamos a fuego medio alto (7/9), bajando progresivamente hasta 4/9, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté bien caramelizada (unos 30 minutos). |
8.En una sartén, ponemos un poco de mantequilla y la extendemos. Vertemos un cazo de masa (unos 90-100 ml) y la distribuimos bien por la sartén. |
Cocinar los crepes caseros en una sarten
10.En la mitad de cada crêpe, añadimos un poco de salsa gaucha, una porción del relleno y queso gouda rallado por encima. Dorar los crêpes rellenos12. Ponemos una nuez de mantequilla en la sartén y doramos los crêpes rellenos a fuego medio (4/9) hasta que queden crujientes por fuera y cremosos por dentro. |
Consejos para hacer crêpes perfectos
- Deja reposar la masa : Al menos 30 minutos en la nevera para que los ingredientes se integren bien y los crepes queden más elásticos.
- Sartén antiadherente : Utilice una sartén antiadherente para evitar que los crepes se peguen y se rompan.
- Temperatura adecuada : Si la sartén está muy caliente, los crepes se quemarán antes de cocinarse bien. Mejor fuego medio.
- Personaliza el relleno : Puedes agregar otros ingredientes como champiñones, pollo, jamón o incluso frutos secos para un toque extra.
Curiosidades
- Los crêpes son originarios de Francia, pero se han popularizado en todo el mundo con rellenos dulces y salados.
- El tocino o bacon aporta un toque crujiente y sabroso que combina a la perfección con el queso derretido.
- El queso de cabra le da un toque más fuerte y aromático, mientras que el gouda lo hace más cremoso.
- La salsa gaucha, con su sabor ahumado y picantito, es el toque especial que hace de esta receta algo único.
¿Puedo hacer las crêpes sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina común por harina de arroz o una mezcla sin gluten.
¿Se pueden hacer las crêpes con antelación?
¡Por supuesto! Puedes hacerlo y guardarlos en la nevera bien tapados hasta 24 horas antes.
¿Qué otra salsa puedo usar en lugar de salsa gaucha?
Si no tienes salsa gaucha, puedes usar una mezcla de mayonesa con un poco de mostaza y pimentón ahumado.
¿Se pueden congelar las crepes?
Sí, apílalos con papel de horno entre ellos y guárdalos en una bolsa hermética hasta por 2 meses.
¿Cómo puedo hacer esta receta más ligera?
Usa tocino o bacon de pavo, menos queso y sustituye la mantequilla por un poco de aceite de oliva en spray
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