Aguacates rellenos de salmón y salsa cocktail
Si buscas una receta fácil, rápida y con un toque elegante, estos aguacates rellenos de salmón y salsa cocktail te van a encantar. Son perfectos como entrante fresco para el verano, para una cena ligera o para sorprender en una comida con amigos. Además, combinar aguacate y salmón ahumado siempre es un acierto, y la salsa cocktail le da el toque cremoso ideal.
Fácil
10 min
2 personas
2,5 € / persona
320 calorías
Cómo hacer una receta de aguacates rellenos de salmón ahumado y salsa cocktail: tiempo de elaboración
Esta receta de aguacates rellenos es de las que se preparan en un suspiro y triunfan siempre. El contraste entre el cremoso del aguacate, el sabor intenso del salmón y la frescura de la lechuga, la manzana y los tomatitos, hace que cada bocado sea una delicia. Una receta fácil y rápida que puedes tener lista en menos de 20 minutos.
Tiempo de preparación: 10 minutos |
Tiempo de cocinado: 0 minutos |
Tiempo total: 10 minutos |
Ingredientes para hacer aguacates rellenos de salmón y salsa cocktail:
2 aguacates |
200 gramos de salmón ahumado en tacos |
1 cogollo de lechuga |
1 manzana pequeña |
6 tomates cherry |
4 cucharadas de salsa cocktail |
sal |
aceite de oliva virgen extra |
vinagre de vino blanco |
pimienta negra |
zumo de media lima o limón y la ralladura de lima |
Vídeo receta paso a paso de aguacates rellenos de salmón y salsa cocktail
Preparación de los ingredientes de xxxx
1.Lava y seca bien el cogollo de lechuga. Córtalo en juliana fina y ponlo en un bol grande. |
2.Lava los tomates cherry y córtalos en cuartos. Pela la manzana, quítale el corazón y córtala en daditos pequeños. Añádelos también al bol. |
3.Incorpora los tacos de salmón ahumado y aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien. |
4.Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y vacíalos ligeramente con ayuda de una cuchara, dejando algo de carne pegada a la piel para que mantengan la forma. Rocíalos con el zumo de limón para que no se oxiden. |
5.Añade la pulpa del aguacate cortada en dados al bol con el resto de ingredientes. Agrega las cucharadas de salsa cocktail y mezcla con suavidad. |
6.Rellena las mitades de aguacate con la mezcla y sirve al momento con la ralladura de lima por encima. |
Consejos para preparar aguacates rellenos de salmón y salsa cocktail
- Usa aguacates que estén maduros pero no blandos para que mantengan bien la forma.
- Si no tienes salsa cocktail, puedes mezclar mayonesa, ketchup, un chorrito de brandy y unas gotas de zumo de naranja.
- La manzana aporta un punto crujiente y dulce muy interesante, pero puedes sustituirla por piña natural.
- Sírvelos bien fríos, recién hechos, para que estén más refrescantes.
- Puedes decorar con cebollino picado o unas huevas de salmón para darle un toque gourmet.
Curiosidades sobre los aguacates rellenos de salmón y salsa cocktail
- El aguacate es originario de México y era considerado un alimento afrodisíaco por los aztecas.
- El salmón ahumado es una técnica de conservación que se remonta a tiempos vikingos.
- La salsa cocktail nació en Estados Unidos y es clásica en los cócteles de mariscos.
- Esta combinación se popularizó en los años 80 como entrante chic en cenas especiales.
- Puedes encontrar versiones con gambas, surimi o incluso tofu para adaptar la receta.
¿Se pueden preparar los aguacates rellenos de salmón con antelación?
Mejor no rellenarlos hasta el último momento para que el aguacate no se oxide. Puedes tener la mezcla lista y refrigerada.
¿Puedo usar otro tipo de pescado para los aguacates rellenos?
Claro, también quedan deliciosos con atún, gambas cocidas o incluso bacalao ahumado.
¿Los aguacates rellenos con salmón y salsa cocktail son aptos para dieta keto?
Sí, siempre que la salsa cocktail no tenga azúres añadidos. Es una receta baja en carbohidratos.
¿Puedo hacer estos aguacates rellenos sin salmón para una versión vegetariana?
Por supuesto, puedes sustituir el salmón por tofu ahumado o por garbanzos cocidos.
¿Qué puedo acompañar con estos aguacates rellenos de salmón?
Una ensalada ligera o una crema fría como gazpacho o salmorejo combinan genial.
Gracias por llegar hasta aquí. Si te ha gustado esta receta de aguacates rellenos de salmón y salsa cocktail, no dudes en compartirla en tus redes y dejarme un comentario si te animas a prepararla. ¡Buen provecho!
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