Bizcocho de calabaza en Thermomix TM7
Hoy te traigo un bizcocho de calabaza en Thermomix TM7 que queda increíblemente jugoso, aromático y perfecto para desayunos o meriendas.
La clave de esta receta está en asar primero la calabaza, lo que potencia muchísimo su sabor y hace que el bizcocho quede muy tierno y húmedo. Además, el toque de canela y nuez moscada le da un aroma espectacular que llena toda la cocina mientras se hornea.
Si te gustan los bizcochos caseros fáciles, esta receta te va a encantar.
Ingredientes para hacer bizcocho de calabaza en Thermomix TM7
4 huevos
150 g de azúcar
150 g de azúcar moreno
600 g de calabaza asada sin piel ni semillas
200 g de aceite de girasol
Un poco de pasta de vainilla
460 g de harina de trigo
1 cucharadita y media de bicarbonato
1 cucharadita y media de polvo de hornear
4 cucharaditas de canela
½ cucharadita de nuez moscada
Video receta del bizcocho de calabaza en Thermomix TM7
Como hacer bizcocho de calabaza en Thermomix TM7
1. Asar la calabaza
Empezamos asando la calabaza en el horno a 180°C durante aproximadamente 1 hora o 1 hora y media, hasta que esté muy tierna.
Una vez lista la dejamos templar y retiramos la piel y las semillas.
2. Preparar la base del bizcocho
Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos, el azúcar y el azúcar moreno.
Trituramos 30 segundos a velocidad 8 hasta que la mezcla quede bien integrada.
3. Incorporar la calabaza
Añadimos 600 g de calabaza asada al vaso y trituramos 30 segundos a velocidad 8.
La mezcla quedará cremosa y con un color naranja intenso.
4. Añadir el aceite
Incorporamos 200 g de aceite de girasol y volvemos a triturar 30 segundos a velocidad 8.
Añadimos también un poco de pasta de vainilla.
5. Añadir los ingredientes secos
Incorporamos al vaso:
- la harina
- el bicarbonato
- el polvo de hornear
- la canela
- la nuez moscada
Mezclamos 1 minuto a velocidad 8 hasta obtener una masa homogénea.
6. Preparar el molde
Pincelamos un molde de 30 cm de largo, 12 cm de ancho y 9 cm de alto.
Vertemos dentro toda la masa del bizcocho.
7. Hornear el bizcocho
Horneamos a 170°C con calor arriba y abajo, colocando el molde en la posición un cuarto de abajo del horno.
El tiempo de horneado será entre 55 minutos y 1 hora y 5 minutos aproximadamente.
8. Enfriar y desmoldar
Cuando el bizcocho esté listo lo dejamos reposar 10 minutos dentro del molde.
Después desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos para que el bizcocho de calabaza quede perfecto
Asa bien la calabaza
Cuanto más tierna esté, más jugoso quedará el bizcocho.
No abras el horno antes de tiempo
Durante los primeros 40 minutos evita abrir la puerta para que el bizcocho no baje.
Comprueba la cocción
Pincha el centro con un palillo. Si sale limpio, el bizcocho está listo.
Déjalo enfriar antes de cortar
Así la miga terminará de asentarse y quedará mucho más esponjosa.
Y así de fácil puedes preparar este bizcocho de calabaza en Thermomix TM7, una receta sencilla, aromática y perfecta para disfrutar en casa.
Si lo haces, cuéntame qué tal te ha quedado porque estoy seguro de que te va a encantar.
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