Chipirones en salsa en Thermomix TM7
Los chipirones en salsa son una de esas recetas que nunca fallan. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, conseguimos un plato lleno de sabor que apetece en cualquier momento.
Además, con la Thermomix TM7 todo se vuelve aún más fácil. Apenas ensuciamos y conseguimos una textura perfecta en los chipirones, tiernos y con una salsa que invita a mojar pan sin parar.
Ingredientes para hacer chipirones en salsa en Thermomix TM7
1 kg de chipirones
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de albahaca
55 g de aceite de oliva virgen extra
Sal
1 cayena
Video receta de chipirones en salsa en Thermomix TM7
Como hacer chipirones en salsa en Thermomix TM7 paso a paso
- Preparar los chipirones
Limpiamos bien los chipirones, los secamos y los partimos en dos trozos. - Picar el aromático base
Ponemos en el vaso los dientes de ajo, la albahaca y el aceite de oliva virgen extra y lo picamos durante 3 segundos a velocidad 7. - Sofreír el majado
Bajamos los restos de las paredes del vaso y sofreímos durante 5 minutos a 120 grados a velocidad 1. - Colocar mariposa e incorporar ingredientes
Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos los chipirones partidos en dos trozos junto con la cayena y un poco de sal. - Cocinar los chipirones
Cocinamos durante 12 minutos a 120 grados a velocidad 1. - Emplatar y servir
Lo ponemos en una fuente junto con un poco de lima y a disfrutar.
Consejos
- No te saltes el uso de la mariposa para evitar que los chipirones se rompan.
- Ajusta la cantidad de cayena según te guste más o menos picante.
- Sirve con buen pan, porque la salsa lo pide a gritos.
Despedida
Si te ha gustado esta receta de chipirones en salsa en Thermomix TM7, guárdala y pruébala en casa porque es de las que repites seguro.
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