Contramuslos de pollo a la cazuela con cebolla y vino blanco
Los contramuslos de pollo a la cazuela con cebolla y vino blanco son una receta de las de toda la vida, sencilla, con pocos ingredientes y con una salsa de cebolla espectacular. El pollo queda tierno y jugoso y la cebolla, cocinada poco a poco junto con el vino blanco, aporta muchísimo sabor.
Si os gustan este tipo de recetas caseras de pollo, también podéis preparar los muslos de pollo en pepitoria, los contramuslos de pollo al ajillo, el pollo en salsa tradicional o estos muslos de pollo al horno con patatas.
Una receta estupenda para una comida familiar y que podemos acompañar con arroz, puré de patata o con la guarnición que más nos guste. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Ingredientes para hacer contramuslos de pollo a la cazuela con cebolla y vino blanco
- 1,2 kg de contramuslos de pollo deshuesado y sin piel
- Sal
- 100 g de mantequilla
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 4 cebollas
- 700 ml de vino blanco
Video receta de Contramuslos de pollo a la cazuela con cebolla y vino blanco
Como hacer contramuslos de pollo a la cazuela con cebolla y vino blanco paso a paso
- Derretimos la mantequilla con el aceite de oliva
Comenzamos nuestra receta echando la mantequilla y el aceite de oliva virgen extra en una cacerola. Ponemos el fuego a 7 sobre 9 y dejamos que la mantequilla se deshaga. - Marcamos los contramuslos de pollo
Añadimos los contramuslos de pollo a la cacerola, ponemos un poco de sal y los marcamos prácticamente hasta que empiecen a estar doraditos. - Sacamos el pollo y reservamos
Cuando los contramuslos comiencen a estar dorados, los sacamos de la cacerola y los reservamos. - Cocinamos la cebolla en juliana
En la misma cacerola añadimos las 4 cebollas bien cortadas en juliana y ponemos un poco de sal. Cocinamos a un fuego de 6 sobre 9 aproximadamente durante 20 minutos, hasta que la cebolla esté bien dorada. - Incorporamos el pollo reservado
Cuando tengamos la cebolla bien dorada, incorporamos nuevamente a la cacerola los contramuslos de pollo que teníamos reservados. - Añadimos el vino blanco
Vertemos los 700 ml de vino blanco en la cacerola junto con el pollo y la cebolla. - Cocinamos los contramuslos a la cazuela
Ponemos la tapa y cocinamos todo en torno a 40 minutos a un fuego de entre 5 y 6 sobre 9. Durante este tiempo revolvemos a menudo para que todo se cocine bien y los sabores se integren. - Servimos los contramuslos de pollo
Una vez cocinados, servimos nuestros contramuslos de pollo a la cazuela con cebolla y vino blanco acompañados de arroz, puré de patata o de la guarnición que más nos guste. Y a disfrutar.
Consejos para hacer contramuslos de pollo a la cazuela con cebolla y vino blanco
Es importante marcar bien los contramuslos al principio y esperar hasta que comiencen a estar doraditos antes de retirarlos de la cacerola.
La cebolla también necesita su tiempo. La cocinamos aproximadamente 20 minutos a fuego 6 sobre 9 hasta conseguir que quede bien dorada antes de volver a incorporar el pollo.
Durante los aproximadamente 40 minutos de cocción final, mantenemos la cacerola tapada y revolvemos a menudo.
A la hora de servir, podemos acompañar estos contramuslos de pollo con arroz, puré de patata o con la guarnición que más nos guste.
Y ya tenemos listos estos espectaculares contramuslos de pollo a la cazuela con cebolla y vino blanco, una receta casera, sencilla y perfecta para disfrutar de un pollo jugoso acompañado de una sabrosa cebolla cocinada con vino blanco.
Preparad una buena guarnición para acompañarlos y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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