Brochetas de pollo al curry
Las brochetas de pollo al curry son una alternativa diferente y muy aromática para disfrutar del pollo de una forma sencilla. Gracias al curry de Madras, el jengibre y el limón conseguimos un adobo lleno de matices que transforma por completo esta receta.
Son perfectas para preparar una comida rápida, una cena informal o incluso una barbacoa. Además, el tiempo de elaboración es mínimo y el resultado merece mucho la pena.
La combinación del curry con el vino blanco aporta un sabor muy equilibrado y una textura jugosa que convierte estas brochetas en una auténtica delicia.
Ingredientes para hacer Brochetas de pollo al curry
1 pechuga de pollo entera
2 cucharaditas de curry de Madras
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de sal
Zumo de medio limón
100 ml de vino blanco
Video receta e Brochetas de pollo al curry
Como hacer Brochetas de pollo al curry paso a paso
- Preparar el adobo de curryEn un cuenco añade el curry de Madras, el jengibre y la sal.
- Incorporar los líquidosAñade el zumo de medio limón y el vino blanco.
- Mezclar el adoboRemueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Preparar el polloRetira el solomillo de la pechuga de pollo y corta tiras largas de dos o tres trozos.
- Cortar en dadosForma tacos de aproximadamente dos centímetros de grosor.
- Adobar el polloAñade el pollo al recipiente y remueve bien para impregnar todos los trozos.
- Reposar en fríoCubre con papel film y deja reposar en la nevera durante un mínimo de 30 minutos.
- Montar las brochetasEnsarta los cubos de pollo en las brochetas.
- CocinarCocina en una plancha a temperatura moderada para que el pollo se haga bien sin quemar las especias.
- Preparación alternativaTambién puedes cocinarlas en la air fryer o en el horno.
Consejos
- Utiliza curry de Madras para conseguir un sabor más intenso.
- No subas demasiado la temperatura de la plancha.
- Acompaña estas brochetas con arroz blanco o verduras salteadas.
Estas brochetas de pollo al curry son una receta fácil, original y perfecta para quienes buscan sabores diferentes sin complicarse en la cocina.
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