Espaguetis con chorizo La cocina de Masito

Aunque a los italianos les exaspere que hagamos macarrones con chorizo, tienen que reconocer que ha sido una de las mejores adaptaciones de su clásica boloñesa. Tanto, que casi podemos nombrar esta receta como plato nacional. Fuera de bromas, si te gustan los macarrones con chorizo, evidentemente te va a gustar su versión con espaguetis.

RECETA DE ESPAGUETIS CON CHORIZO

Esta receta, además, es muy rápida de preparar. Un sofrito básico, la cocción de la pasta, juntarlo todo y servirlo con tu queso favorito. Y lo felices que nos hace este plato no tiene comparación con la sencillez de su preparación.

Si eres amante de la pasta y no te importa complicarte un poco más en las elaboraciones, seguramente te guste una auténtica carbonara, unos cremosos Mac and Cheese o unos deliciosos canelones rellenos de carne. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos

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Ingredientes para 4 personas:

Cómo hacer espaguetis con chorizo:

500 g de espaguetis
800 g de tomate frito
Sal
2 cebollas
200 g de chorizo
Aceite de oliva virgen extra
Orégano
Queso parmesano
Espaguetis con chorizo La cocina de Masito
1. Pelamos y picamos la cebolla en juliana finita.
2. Echamos un chorrito de aceite de oliva en la cacerola, llevamos a fuego medio y pochamos la cebolla.
3. Mientras se pocha la cebolla, quitamos la piel exterior del chorizo y cortamos en cuadraditos pequeñitos.
4. Cuando la cebolla esté pochada, incorporamos los tacos de chorizo y cocinamos durante 2-3 mintuos.
5. Agregamos el tomate frito y una buena cantidad de orégano.
6. Rallamos el queso mientras se cocina el tomate, lo añadimos al tomate y cocinamos durante 2-3 minutos más.
7. Cocinamos los espaguetis según las instrucciones del fabricante y, sin escurrirlos, los introducimos al sofrito.
8. Removemos bien para que se integre todo, servimos con una pizca más de queso rallado por encima.

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