Leche merengada en Thermomix fácil y cremosa
La leche merengada en Thermomix es una de esas recetas tradicionales que nunca pasan de moda. Refrescante, cremosa y con ese inconfundible aroma a limón y canela que nos transporta directamente al verano.
Con Thermomix Tm7 la preparamos en apenas unos minutos y conseguimos una textura espectacular, bien fría y espumosa. Ideal como bebida refrescante o como postre ligero después de una comida.
Ingredientes para hacer leche merengada en Thermomix Tm7
100 g de azúcar
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
200 g de leche evaporada
80 g de leche en polvo
1 clara de huevo
600–700 g de cubitos de hielo
Canela molida para espolvorear
Video receta de la leche merengada en Thermomix
Como hacer leche merengada en Thermomix paso a paso
- Pulverizamos el azúcar
Ponemos el azúcar en el vaso y trituramos durante 15 segundos a velocidad 10. - Aromatizamos con el limón
Añadimos las tiras de piel de limón y volvemos a triturar 15 segundos a velocidad 10. - Trituramos todos los ingredientes
Incorporamos la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y los cubitos de hielo. Trituramos 1 minuto a velocidad 10 hasta obtener una mezcla cremosa y bien fría.
Servimos inmediatamente y espolvoreamos con canela molida por encima.
Consejos
- Utiliza solo la parte amarilla del limón para evitar que amargue.
- Si la quieres más espesa, usa la cantidad mayor de hielo.
- Sírvela recién hecha para disfrutar de su mejor textura.
Una receta rápida, tradicional y perfecta para los días de calor. Cuando la pruebes, vas a querer repetirla todo el verano.
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