Pasta cremosa con bacon y curry suave
Hoy te traigo una pasta cremosa con bacon y curry suave, una receta rápida, sencilla y muy reconfortante.
Un plato de los que se preparan en pocos minutos, con ingredientes fáciles y un toque especiado muy equilibrado gracias al curry y al orégano añadido justo al final.
Ingredientes para hacer pasta cremosa con bacon y curry
600 g de espirales o macarrones
300 g de queso crema untable
250 g de bacon
1 cucharadita de curry de Madras
Sal
Orégano (para espolvorear al servir)
Video receta paso a paso de la pasta cremosa con bacon y curry
Cómo hacer pasta cremosa con bacon y curry paso a paso
1. Dorar el bacon
Ponemos una sartén amplia al fuego fuerte, a 8 sobre 9.
Añadimos el bacon y lo cocinamos hasta que esté bien dorado y haya soltado su grasa.
2. Añadir el curry
Bajamos el fuego a 5 sobre 9, incorporamos el curry de Madras y cocinamos durante un minuto, removiendo, para que suelte todo su aroma sin quemarse.
3. Preparar la salsa cremosa
Añadimos el queso crema, que es importante que esté a temperatura ambiente, y cocinamos a fuego medio-bajo, 4 o 5 sobre 9, removiendo poco a poco hasta que se funda por completo y se forme una salsa cremosa y homogénea.
Retiramos la salsa a un cuenco y reservamos.
4. Cocer la pasta
En abundante agua con sal cocemos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante, en este caso entre 9 y 11 minutos.
5. Integrar y servir
Incorporamos la pasta recién cocida al cuenco con la salsa.
Añadimos un poco del agua de cocción y removemos bien hasta conseguir una textura más untuosa.
Servimos inmediatamente y espolvoreamos orégano por encima justo al final, antes de llevar el plato a la mesa.
Consejos para una pasta cremosa perfecta
- Usa el queso crema a temperatura ambiente para que se funda sin problemas.
- Añade el agua de cocción poco a poco hasta lograr la textura que más te guste.
- El orégano se añade al final para mantener todo su aroma.
- Ajusta la cantidad de curry si te gusta un sabor más intenso.
Y así de fácil puedes preparar una pasta cremosa con bacon y curry suave, rápida, sabrosa y perfecta para el día a día.
Si la haces, cuéntame qué te ha parecido y si le has dado tu toque personal.
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