Pollo marinado al horno con patatas
Ingredientes del pollo marinado al horno
1 o 2 traseros de pollo por persona
Patatas al gusto
Cebolla al gusto
1 cdita de perejil
1 cdita de ajo en polvo
1 cdita de orégano
1 cdita de cebolla en polvo
1 cdita de tomillo
1 cdita de pimentón picante
Sal y pimienta negra al gusto
Aceite de oliva virgen extra
200 ml de vino blanco
Video receta del pollo marinado al horno
Preparación del pollo marinado al horno con patatas
Preparamos el marinado: en una bandeja mezclamos todas las especias, aceite de oliva virgen extra y 100 ml de vino blanco. Añadimos los traseros de pollo y los dejamos marinar en la nevera durante 30 minutos.
Preparamos la guarnición: cortamos las patatas en rodajas de unos 2 cm y la cebolla en juliana fina. Las ponemos en la bandeja con un poco de sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien.
Incorporamos el pollo: colocamos los traseros marinados encima de las patatas y añadimos los 100 ml de vino blanco restantes.
Primera cocción: horneamos durante 50 minutos a 200 °C con calor arriba y abajo.
Segunda cocción: damos la vuelta al pollo y horneamos 20 minutos más.
Toque final: giramos de nuevo los traseros, los regamos con la salsa que ha soltado durante la cocción y horneamos 30 minutos más hasta que queden dorados y jugosos.
Resultado: un espectacular pollo marinado asado al horno con patatas, con piel crujiente, carne tierna y un acompañamiento irresistible.
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