Sopa depurativa de pollo y verduras
Hoy te traigo una sopa depurativa de pollo y verduras, ligera, reconfortante y perfecta para cuidarse sin renunciar al sabor.
Una receta sencilla, casera y muy fácil de digerir, ideal para esos días en los que apetece algo calentito que siente bien al cuerpo.
Ingredientes para hacer sopa depurativa de pollo y verduras
4 filetes de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
3 zanahorias
1 calabacín mediano
350 g de judía verde
1 puerro grande
250 g de col (repollo)
2 litros aproximadamente de agua
Video receta paso a paso de la sopa depurativa de pollo y verduras
Cómo hacer sopa depurativa de pollo y verduras paso a paso
1. Preparar los ingredientes
Cortamos los filetes de pollo en dados pequeños y los salpimentamos.
Picamos también la zanahoria, el calabacín, la judía verde, el puerro y la col en trozos pequeños y regulares.
2. Marcar el pollo
En una cacerola añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, a fuego fuerte, marcamos el pollo hasta que coja color.
3. Rehogar las verduras
Bajamos el fuego a 7 sobre 9 e incorporamos todas las verduras.
Añadimos un poco de sal y pimienta y rehogamos durante 5 minutos.
4. Cocción
Cubrimos con el agua, subimos el fuego y, cuando rompa a hervir, tapamos la cacerola.
Bajamos a 6 sobre 9 y cocinamos durante 45 minutos.
5. Triturar y terminar
Sacamos un par de cazos de verdura y caldo, los trituramos bien y los devolvemos a la cacerola.
Cocinamos 15 minutos más y ya tenemos lista la sopa.
6. Servir
Servimos bien caliente y disfrutamos de esta sopa depurativa de pollo y verduras, ligera y muy reconfortante.
Consejos para esta sopa de pollo y verduras
- Corta todo pequeño para que se cocine de manera uniforme.
- Puedes ajustar el agua según te guste más o menos espesa.
- Triturar parte de la verdura le da cuerpo sin añadir nada extra.
- Es perfecta para preparar con antelación y consumir varios días.
Y así de fácil puedes preparar una sopa depurativa de pollo y verduras perfecta para cuidarte y sentirte bien.
Si la haces, cuéntame qué tal te ha sentado y si la has adaptado a tu gusto.
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