Crema de puerros y queso azul
Esta crema de puerros con queso azul es una de esas recetas que descubrí casi por casualidad y que ahora se ha convertido en un plato recurrente en mi cocina. Un día que quería hacer algo sencillo y tenía demasiados puerros en la nevera, los hice crema y para darles ese toque especial, la emulsioné con queso azul. El dulzor del puerro con ese toque más intenso del queso azul, es una combinación ganadora y además de una cena saciante y nutritiva.