Receta casera de arroz con leche. Un postre clásico y reconfortante
Arroz con leche, deliciosa receta tradicional. Quizás sea el arroz con leche más fácil de hacer del mundo si seguís todas mis indicaciones. ¡Os va a encantar!
Hola, amigos. Hoy os traigo un postre que está riquísimo, con muy pocos ingredientes y paciencia conseguiréis un arroz con leche en su punto. A algunas personas les gusta más o menos espeso. Ahora bien, es muy importante que el grano quede suelto y en el punto justo para no comer algo pastoso. No os preocupéis por eso porque os voy a enseñar el paso a paso para lograr el punto exacto, el que en mi casa gusta. Estoy seguro de que con esta receta sorprenderéis a vuestros invitados, familia y amigos.
Si os gustan este tipo de postres caseros, no os podéis perder el flan de huevo casero ¡sin horno! y la tarta de queso casera o pastel de queso. También os recomiendo que probéis la tarta de manzana fácil y las natillas caseras. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Arroz con leche ingredientes para 4-6 personas:
1 litro de leche
150 g de arroz
Piel de 1 naranja
Piel de 1 limón
2 ramas de canela
150 g de azúcar
75 g de mantequilla
canela en polvo
Cómo hacer arroz con leche
1. Comencemos nuestra receta de arroz con leche colocando una cacerola al fuego con la leche.
2. Sacamos las pieles al limón y a la naranja sin nada blanco porque amarga y no queremos eso en nuestro arroz con leche.
3. Añadimos las pieles a la leche, la canela y el azúcar. Cocinamos a fuego alto hasta que hierva.
4. Cuando hierva ponemos el fuego a medio bajo. Mi vitrocerámica tiene hasta 9 y yo lo dejé a 4.
5. A los niños en casa les encanta y a los mayores ni os cuento cómo disfrutan con el arroz con leche.
6. Mientras tanto aprovechamos para poner el arroz en un colador y aclararlo un poco con agua.
7. De esa forma conseguimos quitarle un poco de almidón. Lo dejamos escurriendo un par de minutitos.
8. Este paso os le podéis saltar y echarlo sin limpiar (conseguiréis más espesor). A mí me gusta limpiarlo.
9. Una vez hierva la leche, bajamos el fuego a temperatura media y agregamos nuestro arroz.
10. Vamos a cocinar todo junto a esta temperatura durante unos 35 minutos, aproximadamente.
11. Cada 3 o 4 minutos vamos a ir removiendo nuestro arroz con leche casero.
12. Tras los 35 minutos de cocción, apagamos el fuego y apartamos la cacerola.
13. La apoyamos sobre una tabla o lo que tengamos por casa y echamos la mantequilla.
14. Removemos nuestro arroz con leche cremoso sin parar hasta que se deshaga la mantequilla.
15. Servimos al gusto, espolvoreamos un poco de canela y a disfrutar de nuestra receta de arroz con leche.
16. En casa dejamos las cáscaras de la fruta, nos gusta así; vosotros podéis quitarlas antes de servir.
Hola.
Voy a probar a hacerlo que tiene muy buena pinta.
Hice un comentario sobre si me podrías decir cómo se limpia el arroz de almidón.,
Pero no lo veo por ningún lado, así que lo vuelvo a poner. ¿Hay que cocerlo antes?¿ Cuánto tiempo?
Gracias y enhorabuena por tus recetas.
Hola Carmen, si pnes en un bol el arroz con agua, veras que el agua se vuelve blanca, eso es debido al almidon, vete lavando ese agua hasta que quede llimpia y transparente, un saludoooo
No dice cuánto de arroz en los ingredientes
tienes razon, ya lo corregi, perdon
Me gusta más cuando queda mas espeso, más cremoso. Con una hora más de cocción , el fuego mucho más bajo y al final un poco de crema de leche.
Pero cuanto de arroz, cuando se publica una receta por favor que este completa.
Perdoname Jose manuel, ya lo he corregido, se me paso ese dato
Ahi esoecifican bien y estan los ingredientes completos saben yo le coloco crema de leche y keche condensada gueda espectacular
si tiene que quedar rico si, saludoooos
yo hago lo mismo , cuando las tengo a mano
Falta la cantidad de arroz que lleva
Perdoname, se me olvido ponerlo ya lo he puesto, gracias por el aviso, un saludo
Por fabor.. Pues calcular y ya… Estupendas recetas… Felicitaciones… Primero se deben decir las cosas positivas.. Luego los defectos… Gracias
Muchas gracias
Denada pero es un plato favorito mio
Me quedó aifemariquísimo, yo le eche un poquito más de azúcar, en casa gusta dulce, dulce
Hola.
Voy a probar a hacerlo que tiene muy buena pinta.
Hice un comentario sobre si me podrías decir cómo se limpia el arroz de almidón.,
Pero no lo veo por ningún lado, así que lo vuelvo a poner. ¿Hay que cocerlo antes?¿ Cuánto tiempo?
Gracias y enhorabuena por tus recetas.
Hola Carmen, si pnes en un bol el arroz con agua, veras que el agua se vuelve blanca, eso es debido al almidon, vete lavando ese agua hasta que quede llimpia y transparente, un saludoooo
Que es polvo de hornear?
En mi país no usamos kilo ni gramos, son tazas, cucharadas etc. puede ponerlo en ambas. Gracias. Me encantan los postres.
Me encanta, pero soy intolerante a la lactosa
Pues utiliza leche sin lactosa
Gracias jose
Se puede hacer con leche sin lactosa
Hazla con leche sin lactosa, seguro que sale riquisima
Lo hice pero reemplace la canela x escénica d vainilla y no le puse cáscara d limón y espolvoree cn chocolino!!!quedó exquisita!!!
Lo hice pero reemplace la canela x escencia d vainilla y no le puse cáscara d limón y espolvoree cn chocolino!!!quedó exquisita!!!
Espwro que la dsifrutaras
Una pregunta. ¿ se puede hacer con arroz vaporizado? O se usa el redondo?
Hola ester, imagino que se podra, yo uso el redondo que me gusta mas. Saludooos