Hoy vamos a preparar Empanada de secreto con manzana caramelizada, una receta muy facil en la que utilizo la masa de hojaldre ya hecha, aunque es fácil hacerla, así ahorro tiempo, eso si, cuando la compréis revisad que no lleve aceite de palma. El contraste de sabores en esta empanada es realmente sensacional, si os gusta esa mezcla de dulce y salado esta buscando la empanada perfecta.
1. Pelamos y quitamos el corazón de las manzanas y las troceamos en dados pequeños
2. en una cazuela ponemos la mantequilla a calentara fuego medio,cuando este derretida echamos las manzanas
3. y las 3 cucharadas soperas de azúcar moreno,lo movemos todo bien y lo dejamos que cueza unos 20 minutos mas o menos hasta que se quede blanda la manzana
4. la reservamos una vez hecha, ahora vamos con el siguiente paso, lo primero es trocear el puerro en trozos pequeños
5. ponemos aceite en una sarten y la calentamos a fuego medio alto y ponemos el puerro a pochar
6. cortamos los secretos en tiras y a continuación en dados, cuando el puerro ya este bien hecho agregamos la carne
7. y la freímos bien junto con el puerro, echamos las especias, sal, pimienta y romero a vuestro gusto
8. una vez que este todo bien frito incorporamos la manzana que teníamos reservada y con mucho cariño
9. lo movemos todo bien para que quede bien ligado, retiramos del fuego y dejamos enfriar una media hora
Horneado
sobre una bandeja de horno extendemos una lamina de papel de horno y ponemos sobre ella una base de hojaldre
echamos encima la mezcla de carne y manzana dejando un hueco en los bordes para sellar la parte de arriba
colocamos la otra parte del hojaldre, sellamos los lados con un tenedor y pinchamos las doscapas
con el mismo para que no se levante el hojaldre al meterlo al horno
batimos un huevo y pintamos con un pincel toda la superficie
metemos la empanada al horno a 180º hasta que se dore el hojaldre y listo
Ya solo nos queda dejar que enfrie y disfrutar de esta delicia que te recomiendo que acompañes de una buena ensalada
y si te gusta el secreto aqui te dejo mas recetas con secreto de cerdo
¡¡Hola Dámaso!! ¡¡Qué empanada más buena!! Me encantan los sabores agridulces, así que ya imagino qué rica tiene que estar esta estupenda empanada. ¡¡Super buena!! Besitos.
¡¡Hola Dámaso!! ¡¡Qué empanada más buena!! Me encantan los sabores agridulces, así que ya imagino qué rica tiene que estar esta estupenda empanada. ¡¡Super buena!! Besitos.
eres un encanto isa, siempre comentando, muchas gracias y me alegro que te guste la empanada. besoooooos
Una mezcla que me encanta, el cerdo y la manzana! Así en empanada tengo que probarlo! Besotes!
pruebalo, veras que rica esta, besooooos
Te ha quedado una empanada buenísima!! Y con la manzana caramelizada tendrá un sabor muy rico!!!! Me la apunto para hacer.
Bss
¡Uy qué buenooo! Gracias por la visita, yo también me apunto y me quedo por aquí 😉
Hola!! que buena pinta tiene!! se le puede añadir otra carne? gracias
Claron que si angeles, lo bueno de la cocina es que podemos usar los ingredientes que mas nos gustan, un besoo
Madre mia que rica esta empanada se me hace la boca agua!!
Un beso
Buenisimo 🙂
Buenisimo 🙂
gracias cuca
Yo la hice y está buenísima solo que yo la hago con la masa de empanadas que me enseñó mi madre
Es la empanada favorita de mi hija