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Hoy voy a prepararos secreto de cerdo al a miel, una receta muy fácil que no sale nada cara y que con un buen aliño os aseguro que es un espectáculo el sabor que tiene. El único consejo que os quiero dar es que no hagáis esta carne de mas en el horno , ya que sería una pena comérosla muy hecha, ya que en la jugosidad de esta carne radica el éxito de la receta. Como siempre os quiero enseñar la receta lo primero en vídeo, así de esta manera entenderéis mejor las explicaciones escritas.
Contenidos en esta receta
Toggle Tiempo de elaboración: Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocinado: 1 hora y 30 minutosTiempo total: 1 hora y 45 minutos
Ingredientes para 6 personas: 2 kg de secreto de cerdo iberico 8 patatas grandes sal y pimienta 200 ml de vino blanco para la primera vez 150 ml de vino blanco para la segunda vez aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de tomillo 50 ml de miel
Como se hace el secreto a la miel: Vamos ya con la receta del secreto a la miel con fotografías paso a paso
¡Venga, toma nota que empezamos! 1. Vamos a empezar diciendo que la receta la haremos en la bandeja del horno, ya que la cantidad de secretos es bastante, para ello… 2. Pelamos las patatas y las hacemos rodajas de aproximadamente un cm de grosor y las colocamos sobre la bandeja del horno 3. a continuación las vamos a especiar, es decir, echamos las sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo 4. las vamos a regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra 5. y con vino blanco, removeremos bien las patatas y las llevaremos al horno durante 30 minutos aproximadamente. 6. 180º con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio del horno. 7. Nota: el tiempo puede variar en función del grosor de la patata. 8. En esta primera horneada el vino blanco se os evaporará, no os preocupéis, es normal, ahora regaremos de nuevo con vino blanco 9. y colocaremos la carne encima y la salpimentaremos bien por un lado, si lo hacéis bien, por un lado es mas que suficiente 10. echaremos un chorrito de aceite pequeño por encima de cada secreto y lo extenderemos bien con las manos o un pincel 11. lo volvemos a llevar al horno media hora a la misma temperatura 12. 180º con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio 13. pasado ese tiempo le daremos la vuelta y seguiremos horneando 10 minutos mas 14. Pasado el tiempo lo sacamos y pincelamos cada secreto con la miel y volvemos a llevar al horno 15 minutos 15. ya tendriamos listo nuestro secreto a la miel, toda una receta espectacular 16. la podéis acompañas con una ensalada y unos ricos postres
secreto de cerdo a la miel 10 litros de capacidad Doble cesta 4 resistencias Recomendado de Masito Gran capacidad y libre de PFOA 28 cm de diametro Aluminio fundido Apto para todos los fuegosSarten ecologica de hierro Compatible todos los fuegos Maxima garantia 
Que rico tiene que estar el secreto así!!! la miel le tiene que dar un toque especial.
Un saludo
Laura
http://www.pucherosycucharas.com
Hoy me decido por esta receta del secreto.
Ya sabes, Masito, espero triunfar.
Seguro que si juanjo, ya me contaras
Buenas tardes Masito, tendrías a bien decirme que parte del cerdo es el secreto? Gracias, que todos tengan muy Felices Fiestas de Navidad y Año Nuevo!!!!✨
Buenos días
Podrías decirme si con ese tiempo la carne sale crudita,al punto o hecha
Saludos
Hola Rafa, sale jugoso, en su punto, pero ya sabes que depende tambien mucho del horno ya que no todos son iguales. Un salido grande
Si puedes contestarme rápido perfecto porque lo quiero hacer este fin de semana
Saludos y gracias