Macarrones en salsa con pollo
Los macarrones en salsa con pollo son una deliciosa receta que combina la suavidad de la pasta con la jugosidad del pollo en una salsa cremosa y llena de sabor. Esta preparación es perfecta para los amantes de la cocina reconfortante y es muy fácil de hacer.
RECETA DE MACARRONES EN SALSA CON POLLO
Desde los clásicos Mac and Cheese, a elaboraciones más españolizadas como nuestros macarrones con chorizo, la verdad es que los macarrones es una pasta que siempre me recuerda a mi niñez y a los menús infantiles; ese plato con el que sabes que no vas a fallar aún con los paladares más exigentes de la casa: los niños.
En la receta de hoy combinamos lo más sencillo y rico de una receta de pasta, con el pollo y una salsa cremosa que tampoco decepcionará a paladares adultos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: 35 minutos |
| Tiempo total: 50 minutos |
Ingredientes para 4 personas:
| 4 contramuslos de pollo en trozos |
| Sal |
| Pimienta negra |
| 1/2 cebolla |
| 3 dientes de ajo |
| 300 g de champiñones portobello |
| 150 g de nata líquida |
| 150 ml de vino blanco |
| 700 g de caldo de pollo |
| 300 g de macarrones |
| Perejil fresco |
| Salsa chipotle (opcional) |
Cómo hacer macarrones en salsa con pollo:
| 1. Salpimentamos los contramuslos de pollo. |
| 2. Freímos el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté bien dorado por fuera y cocinado por dentro, y reservamos. |
| 3. Quitamos el aceite de la misma sartén donde hemos cocinado el pollo y dejamos lo justo para sofreír el ajo y la cebolla bien picaditos. |
| 4. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos los champiñones y cocinamos 4-5 minutos aproximadamente. |
| 5. Incorporamos la nata, el vino blanco y el caldo de pollo y removemos bien hasta que se integren los sabores. |
| 6. Cuando el caldo rompa a hervir, echamos los macarrones y dejamos cocinar el tiempo que indique el fabricante a fuego medio-alto. |
| 7. Incorporamos el pollo al final de la cocción de los macarrones. |
| 8. Probamos la salsa y corregimos de sal en caso de ser necesario. |
| 9. Cocinamos a fuego alto hasta que reduzca toda la salsa y nos queden unos macarrones cremosos. En este momento podemos añadir la salsa chipotle. |
| 10. Servimos en una fuente y decoramos con perejil o cebollino. |
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