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Hamburguesas enrolladas en hojaldre con salsa gaucha La cocina de masito

¿Tienes amigos para cenar esta noche en casa y no sabes qué prepararles? No te preocupes porque con esta receta tan original vas a sorprender a todos y lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar y, al margen de las especias, solo necesitamos un par de ingredientes y una buena salsa gaucha.

Contenidos en esta receta

RECETA DE HAMBURGUESA ENROLLADA DE HOJALDRE CON SALSA GAUCHA

A todos nos gusta una clásica hamburguesa, de pollo, de ternera, con toques especiales como una cebolla caramelizada, o ese punto crispy maravilloso que les da el aplastarlas a la parrilla y hacer una smash burger.

Pero siempre se le puede dar una vuelta al clásico de siempre y hacer una receta bien divertida. El hojaldre le da un punto crujiente súper rico y la salsa gaucha hace que tengan un sabor para chuparse los dedos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 50 minutos

Tiempo de cocinado: 20 minutos

Tiempo total: 70 minutos

Ingredientes para 5 personas:

1/2 kg carne picada de ternera

125 g de beicon en tiras

Sal

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de tomillo

Pimienta negra

2 huevos

5 lonchas de queso havarti

Salsa gaucha

1 lámina de hojaldre

Cómo hacer arroz cuatro delicias:

1. Cortamos el beicon con ayuda de una tijeras en trocitos tan pequeños como la carne picada.

2. Salpimentamos la carne picada e incorporamos el beicon picado.

3. Añadimos todas las hierbas: tomillo, ajo en polvo, orégano y el huevo.

4. Removemos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Sacamos la masa de hojaldre de la nevera, importante que esté fría, y la estiramos.

6. Extendemos sobre el hojaldre una capa de salsa gaucha sin llegar a los bordes.

7. Sobre la salsa gaucha extendemos la carne picada y sobre la carne picada las lonchas de queso.

8. Enrollamos con cuidado y con ayuda del papel del hojaldre. Cubrimos con el papel y lo llevamos a la nevera unos 30-45 minutos par que el hojaldre esté bien frío.

9. Cortamos las hamburguesas con un tamaño de 2-3 cm de grosor.

10. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

11. Colocamos las hamburguesas sobre papel vegetal dejando cierta distancia entre ellas ya que luego subirán.

12. Pincelamos cada hamburguesa con huevo batido y lo llevamos al horno hasta que veamos que el hojaldre está bien doradito, aproximadamente 20-25 minutos.