Hola amigos, hoy vamos a cocinar albondigas con zanahoria, una receta muy facil y muy barata y con un toque dulce que no te puedes perder. Esta receta la puedes hacer con la carne que mas te guste, pollo, ternera, cerdo….. incluso de pescado. Te dejo otra receta mas de albondigas aqui, en esta ocasion son unas albondigas con alcachofas, te encantarán.
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: |
| Tiempo de cocinado: |
| Tiempo total: |
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Ingredientes:
| 1.5 kg de carne picada de cerdo |
| perejil |
| sal |
| azucar |
| 100 gr de pan rallado |
| 2 dientes de ajo |
| pimienta |
| 2 tomates |
| 1 cebolla grande |
| harina |
| aceite |
| 8 zanahorias |
| patatas para freir, al gusto la cantidad |
| 100 ml de coñac |
| 1 litro de agua |
Como se hacen las albóndigas con zanahoria:
Vamos ya con la recetas de las albóndigas con zanahoria como siempre con fotos paso a paso
| 1. ponemos la carne picada en un bol, picamos el perejil y el ajo en trozos muy pequeños |
| 2. salpimentamos la carne e incorporamos el perejil y el ajo, los 100 gr de pan tambien |
| 3. lo mezclamos todo bien para que se junte todo lo que hemos echado |
| 1. picamos la cebolla y pelamos los tomates y reservamos |
| 2. echamos harina en una fuente y vamos formando las albondigas con la mano |
| 3. enharinamos todas las albondigas,echamos aceite en la cazuela donde las vayamos a guisar y a fuego medio alto las vamos friendo |
| 4. las freímos todas y las vamos reservando, en el mismo aceite echamos la cebolla que teníamos picada y la pochamos a fuego medio |
| 1. el tomate que teníamos pelado lo picamos en trocitos pequeños |
| 2. y lo incorporamos a la cazuela una vez este pochada la cebolla |
| 3. agregamos también la zanahoria picada en trozos pequeños y sin piel, salamos y echamos el azucar |
| 4. cuando ya este todo bien pochadito agregamos el coñac y lo dejamos que reduzca unos minutos mas |
| 5. entonces echamos todas las albondigas dentro, lo meneamos un poco y las cubrimos de agua |
| 6. ponemos a fuego alto y cuando rompa a hervir lo bajamos a fuego medio, cocemos media hora tapadas |
| 7. y luego 20 minutos destapadas y listo, a disfrutar de ellas, si queréis freír unas patatas estarán mucho mas ricas |
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Yo no se qué voy a hacer contigo No te has dado cuenta de que estoy a dieta???? Bueno, yo y ochocientas mil personas más, que el verano pa' los kilos es muy malo!
Y tú vas y pones una receta de untar y con esa pintaza?????? Con todo mi amor… Te odioooooooo!!!!
Besotes odiosos!!!
Jajajajajajajajaja piensa pa dentro….no engorda, no engorda, no engorda jajajajajajajaja y premio!!!! No engorda jajajajajaja ala corre a por pan y dejate de dietas jajajajajajaja
besoooooooos
Riquísimas y que salsita para mojar que tienen madre mía. Así no hay quien guarde la línea jajajaj.
Saludos
la salsa es una pasadaaaaaaaaaa, aun lloro cuando me acuerdo jajajajajaaj besoooos
Qué delicioso!!! Me llevo el pan y voy para ahí… jeje, un saludo.
aqui te espero churri, vamoooooooos que se lo comen jajajajaja besooos
Ayyy Damasitooooooooooo¡¡¡¡ quita el pan que voyyyyyyyy¡¡¡¡ Me llama muchísimo la atención las 8 zanahorias, habrá que probarlo y además tal y como las pones con la cervecita es lo mas¡¡¡. Besos¡¡¡
jajajajajajajaa dejate de quitar el pan que ahi esta la gracia si tu estas estupenda asi que ala al lioooooooo
Están riquísimas de eso no hay duda y la salsita ni te cuento como tiene que estar. La barra de pan para untar caerá entera y la cervecita ya la guinda. Con todo esto, tú crees que hoy nos va a importar la dieta? No, mañana lo mismo sí!!! jajaja!!!
Bss
hoy no, mañaaaaaaana jajajajajajajajajaajaja, es un lujo, estan deliciosas, un beso Mari
Me encanta el plato que traes hoy!! Yo también pongo zanahoria a mis albóndigas paro no tantas así que la próxima vez que las haga lo haré como dices. La salsa para morirse de gusto!! Beesoss!!!
es que si te fijas lo unico que lleva es zanahoria y como cocidita y con el gustito del guiso esta tan buena por eso la echo tanto Elisa, pruebala y veras, un besooooo
Se lo ve riquisimo. ahora a cosinar para provarlo..
Lo haces tan fácil y rico que estaría todo el día viendo tus recetas
Gracias Masito un saludo