La receta del caldo de pescado que te enseño a preparar hoy es una receta rápida y muy básica que te va a venir de maravilla en cualquier situación, con muy pocos y variados ingredientes puedes hacer un caldo de pescado muy versátil.
Receta de caldo de pescado básico
Si te preguntas donde usar esta receta de caldo te voy a proponer varias recetas para usar caldo de pescado
Si os gustan los guisos de pescado, os animo a preparar estas patatas guisadas con pescado y marisco y esta maravillosa sopa de marisco. También os encantará esta zarzuela de pescado y marisco y este guiso de patatas con sepia y gambones. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
| Tiempo de preparación: 5 minutos |
| Tiempo de cocinado: 30 minutos |
| Tiempo total: 35 minutos |
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Ingredientes:
| 1 cebolla |
| 2 zanahorias |
| 1 puerro |
| Raspas de merluza y lubina |
| 2 hojas de laurel |
| 2 litros de agua |
| sal |
| 1 ramillete de perejil |
Cómo hacer
| 1. Añade a una cacerola la cebolla partida en cuartos, la zanahoria pelada y el puerro partido en dos trozos. |
| 2. Incorpora las raspas de merluza y de lubina, pon dos hojas de laurel. |
| 3. Cubre bien de agua, agrega un poco de sal y un ramillete de perejil. |
| 4. Cocina 30 minutos desespumando los primeros minutos. |
| 5. Pásalo por un colador y ya tienes disponible este rico y sano caldo de pescado. |
