Actualizado: 4 marzo, 2021

Hola, amigos. Hoy os traigo la receta de crepe de jamón y queso, receta original. Es muy fácil de hacer y no tiene ninguna complicación. Yo os propongo que las preparéis de una manera original, en una montañita, una encima de otra y rellenándola de lo que más os guste.

Receta crepe de jamón y queso

A mí me encantan los crepes salados, son los que más me gustan. Si además llevan una rica salsa bechamel, ya ni os cuento lo que disfruto. Este crepe de jamón y queso no lleva la salsa en esta ocasión, pero hay días que se la echo y queda deliciosa. Si os gustan las recetas rápidas y fáciles, os recomiendo que probéis esta lasaña de pollo y esta tortilla de níscalos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinado: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

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Ingredientes para 2 personas:

2 huevos.

50 g de mantequilla.

250 ml de leche.

125 g de harina.

1 cucharadita de azúcar.

Una pizca sal.

Kétchup, salsa de tomate, mayonesa, salsa rosa o lo que más te guste.

250 g de jamón york o dulce.

125 g de queso cheddar.

125 g de queso havarti o los quesos que más te gusten.

Orégano.

Cómo hacer crepes de jamón y queso, receta fácil paso a paso

Cómo hacer la masa de los crepes

1. Comenzamos con nuestro crepe de jamón y queso, receta original.

2. Lo primero que haremos será preparar la masa de crepes.

3. Derretimos la mantequilla en el microondas y la vertemos en una jarra.

4. Incorporamos la leche y los huevos.

5. Luego vamos con los ingredientes secos. Añadimos el azúcar, la pizca de sal y la harina.

6. Acto seguido, batimos todo con un brazo eléctrico hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

7. Ponemos una sartén al fuego a temperatura baja y la untamos con un poco de mantequilla.

8. Agregamos nuestra masa de crepe hasta cubrir bien el fondo, una capa finita y bien extendida.

9.  Dejamos que se cocine bien por un lado y extendemos hacia los lados la masa que esté pendiente de cuajar.

10. Sabremos que está en su punto cuando meneemos la sartén y la masa se mueva de un lado para otro.

11. Con mucho cuidado, metemos la lengua pastelera y le damos la vuelta a la masa.

12. Cocinamos por el otro lado. Una vez lista, nos volvemos a ayudar de la lengua de cocina, la sacamos y reservamos en un plato.

13. Continuaremos haciendo los crepes y siguiendo los mismos pasos hasta terminar con toda la masa.

Crepes salados de jamón y queso, receta original

1. Ahora vamos allá con el montaje de nuestro crepe de jamón y queso.

2. Mientras tanto, precalentamos el horno a 180º.

3. Ponemos un crepe en el plato, cubrimos con la salsa que más nos apetezca: kétchup, mostaza, salsa rosa, mayonesa…

4. Sobre la salsa, ponemos nuestras lonchas de jamón cocido, cubriendo bien la crepe.

5. El jamón lo podéis cambiar por pavo o por lo que más os guste.

6. Colocamos otro crepe encima y cubrimos nuevamente con la salsa elegida, con una capa finita.

7. Encima ponemos el queso cheddar y un nuevo crepe encima del queso. De esta forma iremos montando nuestro crepe con jamón y queso.

8. Otra vez una fina capa de la salsa de vuestro gusto, yo sigo con el kétchup, y jamón cocido.

9. Nueva masa, salsa y queso, en esta ocasión, havarti.

10. Última capa de crepe con un poco de salsa, en mi caso de tomate.

11. Finalizamos con queso gouda, cheddar, los que más os gusten, a trocitos.

12. Introducimos nuestro crepe salado en el horno a 180º y la mantenemos dentro hasta que el queso se funda.

13. Tras 5 minutos, más o menos, la sacamos del horno, espolvoreamos un poco de orégano y a disfrutar de esta tortilla de crepes.

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